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为什么普洱茶的茶饼是紧压的呢?

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第一,水分的吸收与蒸发对于紧压的茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存;第二;空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,微生物能更好的存活下来;第三;氧气和光线与紧压茶的接触面积相对缩小了很多,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,能更好的保存。


来自Android客户端1楼2014-04-11 11:02回复