有玩烘培的妹纸咱可以交流哈
第一款烘培的产品：披萨
9寸披萨饼底配方：40g低筋粉 40g高筋粉 约40-50g的温水 糖7g 盐2g（糖跟盐可以根据自己喜好增减） 酵母2-3g 油7g 5g奶粉（可以加也可以不加，或者直接把水换成牛奶，看个人口味）
补充说明：1、如果没有低筋粉和高筋粉，直接用普通面粉也行，普通面粉是中筋粉，也可以根据自己的口感，调整低筋粉和高筋粉的比例。
2、水的量最好不要加多了，刚刚好就行，不然烤出来的披萨，会有水在上面的
3、如果喜欢厚饼底，可以按照上面的配方增加，做出一样大的就行，喜欢薄的，就减少一点
步骤：1、将糖，盐，酵母，（奶粉）全部融进温水或者温牛奶里面
2、称好低筋粉和高筋粉，将1倒进去，揉成面团，五到十分钟左右，如果嫌麻烦，直接全部倒一起揉面团也行，就省了1这个步骤
3、面团揉完以后，就加油进去（家里用的油就可以，高大上的可以用牛油），跟面团揉一起，三到五分钟就可以了
4、揉好的面团放在容器里，用保鲜膜封好，发酵两个小时，到面团变成原来的两倍大就可以，有时候天气热会快点，冷的话，就放上一晚上，或者直接用烤箱的发酵功能调到50度，发酵上十五分钟就好
5、发酵完把面团擀成面饼，在烤盘上面铺上油纸，或者没有油纸就刷一层油，面饼放上去，用牙签或者叉子在上面戳一排排的洞
6、然后刷上番茄酱或者沙拉酱或者披萨酱，上一层芝士，然后就放上自己喜欢的食物啦，但是食物必须沥干水，上完就再上一层芝士（两层芝士总量根据自己的喜欢加90-160g)
7、烤箱180度，15-20分钟，温度要看自己烤箱的发热程度什么的，我反正比较喜欢焦的，调到200度

猥琐=￣ω￣=我好想去你家做客！！！！表示我是大吃货

接下来这款是戚风蛋糕，就是我们平时买生日蛋糕奶油下面那层东西（未完待续.....）

会做巧克力吗？很想自己动手做来着，就是不会……表示很无力…………

很久没做过蛋糕了，改天做做提拉米苏吧

每天一水

全能的猥琐啊~

卧槽！好饿啊！尼玛老子哪里有时间做蛋糕啊！我能去你家蹭吃嘛[FACE WITH TEARS OF JOY][FACE WITH TEARS OF JOY][FACE WITH TEARS OF JOY]

坐等更新～楼主快点啊喂！
顺便水够十五字。

猥琐太牛了！

找回了密码，补上戚风蛋糕
简单的一个配方：2个蛋 24g牛奶 16+14g糖 油16g 面粉40g 盐少许 酵母1g
步骤1、先把两个蛋蛋黄蛋白分开，蛋白用电动搅拌器搅拌（搅拌器不用买太贵的，三十多四十多就可以，其实一样的），糖是分两份称的，16g的那份是加在蛋白里面打发的，可以分三到四次加进去打发。
打发的过程，要注意用来打发的器皿里面不能有水也不能有油，不然打发不起，如果蛋黄不小心混进了蛋白里面，其实也是可以打发的，但是效果会差很多，做出来的蛋糕就不怎么蓬松了。
有些人打发的时候会加醋或者柠檬来稳定打发出来的蛋白，这个加几滴就好不然会把整个劳动成功毁了。
2、牛奶，盐，酵母，糖混合在一起，搅拌均匀，牛奶可以温一下再用，家里如果没有牛奶用水也可以，然后加蛋黄
3、将面粉过筛，跟2搅拌均匀，一定要搅匀，不然等下会有块状物，然后加油，这里的面粉最好用低筋粉，油可以用动物油也可以用植物油。
4、将3分成几部分加进打发的蛋白，用饭勺什么的，比较平宽的器具上下搅匀，不可以画圈搅匀，这样你的蛋白就白打发了。
5、搅拌完就直接倒器皿里面，器皿要上一层油，防止沾底，要是不想洗的话可以用油纸或者油布，倒完以后摇晃一下，把里面的气泡震出来。
6、放进烤箱，温度控制在130度，根据蛋糕的量，时间设定在30-80分钟不等，温度太高，表面容易焦，出来以后也容易塌，烤完也不要立刻拿出来，让温度自己慢慢降下来再拿，不然容易塌。

楼主给你一个建议，发的时候可以顺便附带一张照片吗