赛戈作为专业的商用电磁炉厂，我们为全国商家提供稳定的高质量的商用电磁炉设备供应，同时提供全面的信息咨询服务，关于电炒炉与电磁炉是相同的产品吗的一系列问题，欢迎您加工作人员QQ或致电,我们讲热诚为您解答！
目前，餐饮业老板和工厂食堂等均慢慢开始舍弃传统柴油灶和煤气灶，寻找新的节能环保灶取而代之。有的是通过附近已有人使用近而了解到电磁灶这个产品，看着感觉一下，嗯，还不错好用，然后自己也想买一台，就这样开始着手找产品。在一些一线，二线城市当地某些厨具店能找到产品，但在全国很多地方，当地市场上几乎没有看到卖。于是，他们只好上网看看。有的不知道产品叫什么名字，不会具体到商用电磁炉这些称呼，反正知道是用电的，所以大家都称它为'电炒炉'，有的也叫'电炒锅'。很少有人叫它电磁灶。
可事实上用电炒菜的灶有两种，一种是电阻丝加热，一种是电磁感应加热，由于都是用电炒菜，所以大部份人都叫电炒炉。但是它们在价格及工作原理方面都不同。
电阻丝电炒炉主要是靠电阻圈单面接触传导来传递热能。通俗点说，就是热传递加热， 先把电阻丝烧红，然后再把热量传递给锅，这种加热方式，至少有50％的热能耗散在空气中。
商用电磁炉是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿产生交变电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，是一种物理现像。就如水在零度以下会结冰一样，是自然现像，人无法改变，便将其充分利用。
目前，餐饮业老板和工厂食堂等均慢慢开始舍弃传统柴油灶和煤气灶，寻找新的节能环保灶取而代之。有的是通过附近已有人使用近而了解到电磁灶这个产品，看着感觉一下，嗯，还不错好用，然后自己也想买一台，就这样开始着手找产品。在一些一线，二线城市当地某些厨具店能找到产品，但在全国很多地方，当地市场上几乎没有看到卖。于是，他们只好上网看看。有的不知道产品叫什么名字，不会具体到商用电磁炉这些称呼，反正知道是用电的，所以大家都称它为'电炒炉'，有的也叫'电炒锅'。很少有人叫它电磁灶。
可事实上用电炒菜的灶有两种，一种是电阻丝加热，一种是电磁感应加热，由于都是用电炒菜，所以大部份人都叫电炒炉。但是它们在价格及工作原理方面都不同。
电阻丝电炒炉主要是靠电阻圈单面接触传导来传递热能。通俗点说，就是热传递加热， 先把电阻丝烧红，然后再把热量传递给锅，这种加热方式，至少有50％的热能耗散在空气中。
商用电磁炉是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿产生交变电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，是一种物理现像。就如水在零度以下会结冰一样，是自然现像，人无法改变，便将其充分利用。
