给大家科普下，川菜是中国历史几次移民大迁徙的结晶！

其中包括，2广、湖南湖北、福建、陕西、甘肃等省，其中最大一次为满清入关，2广人填成都平原，即现在的成都龙泉洛带一片！他们现在的方言为客家话！大家最熟知的咸、甜烧白也来源于粤菜，包括东坡肘子、东坡肉都是移民迁徙带入四川，可以说川菜成名于清中期是各大菜系的结晶！所以食在中国味在四川一点不过分！