01月30日漏签0天

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这位许师傅炒的什么菜麽

“外层的叶子最适合炝炒，所以要用手一片一片撕下来，这样做出来的口感和味道才是最好的，如果用刀切的话，里面很硬的叶子就会混在一起了。”________许巍《手撕包菜》

其实在专业的角度看，用刀切蔬菜会破坏纤维。比如白菜，包菜，手撕的炒出来要好吃很多。
许巍蒙对了。

咦

我在想，老许巍会不会不吃肉…………因为他信佛

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