甩饼梁唱功烂得要死，唱歌跟喘气一样，她那些口水歌难度并不大，但她唱起来依旧很费劲，没完没了的换气声让人难受。很多制作人最讨厌的就是跟梁饼如做唱片，因为做来做去她录不好，总是需要庞大的后期制作来弥补。拿《不想睡》来说，这首歌梁饼如录了10天，最后制作人跟她说，别录了，用后期制作提上去。
梁饼如不仅唱功差，音乐品位也差，她的口水歌就是没内涵的煽情。2005年来内地开演唱会，翻唱了她最爱的大陆歌曲《两只蝴蝶》，可见此人品位！《两只蝴蝶》的公司很气愤，说她唱的比庞龙还差，于是告了她。此外，梁饼如歌曲风格十分单一，唱来唱去也就那一种类型，还丝毫不避讳的给自己起了个名号：情歌天后——口水天后还差不多！
而且很恶心的是，甩饼梁明明长得一副猪头样，身材也差，年龄一大把还居然到处装可爱小女生
此外，甩饼梁人品也很差：1.为小三洗白，公然表示小三无罪，有问题的只是原配。详情请听《第三者》这首歌；2.歌屡次涉嫌抄袭，某电视剧的片尾曲，况且抄袭的还是日本歌手的；3.背叛自己从前的公司，率众出逃。跳槽没什么，但是挖墙脚的行为就为人不耻了。