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我是一个80后板面师傅

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首先自我介绍一下,我是安徽界首人87年出生,16岁下学开始学板面,18岁就当师傅给别人干板面馆炒菜,基本上店里的事情都是我自己做。今年28岁干板面10几年了,绝对算的上是老师傅!这几年板面的发展确实比前几年强点,但是今天板面的发展并不理想!为什么这样说,拿兰州拉面来说,相信大家和我一样在全国各地的大街小巷都能看到这样的招牌,太多太多了!只要吃过正宗板面的朋友都知道,板面的味道一定在兰州拉面之上!(注明:我所说正宗板面,是用油炸羊肉,和手工摔出来的!现在有一半以上的板面都是用压面条机压出来的,这样的面和手工摔出来的比较,真的很难吃!)板面为什么就没有兰州拉面那么的有名气呢?本人分析有以下2点,
1:做板面生意的人少,为什么少?这是因为板面没有一个好的招牌,兰州拉面4个字已经深入人心!板面这俩个字好像也没有几个人知道是什么东西吧?所以说板面的品牌必须要打出去!要更多的人吃到这种面食!这就要有更多朋友加入这个事业里!
2:现在的板面本质已经脱离它的原始,为什么这样说:记得我刚学做板面的时候,那个时候板面是最正宗得!用油炸羊肉,然后再熬汤,手工摔出来的面,而且还便宜实惠,2块钱一碗就能吃饱,现在的板面6块7块肉都看不见一块!确实老板们也为了追求利益,不然就赔本了。贵了吧大家就吃不起了。今天的生意确实不好做啊!
本人一心想把板面发扬光大,让更多的人吃到这种面。希望有志同道合的朋友和我一起把板面做到中国的大街小巷!!我的电话15156663786 大家直接打我电话,我本人不上QQ


来自Android客户端1楼2014-04-26 19:47回复
    师傅你好,你是哪里的啊?


    来自手机贴吧3楼2014-04-27 14:29
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      这是要招学徒吗,学费多少


      IP属地:江苏来自Android客户端4楼2014-04-28 11:43
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        朋友你那里人


        来自Android客户端6楼2014-07-20 01:07
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          想学,多少大洋


          来自Android客户端7楼2014-08-05 11:38
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            看来大家都不记得我了哎!


            来自Android客户端8楼2014-11-22 21:30
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              没有人顶我贴,没人回复我!哎


              来自Android客户端9楼2014-11-22 21:31
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                我一直想干板面 明年能跟你学吗


                IP属地:山东来自Android客户端10楼2014-11-22 23:40
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                  楼主教我,我也是阜阳的!


                  IP属地:广西来自手机贴吧11楼2014-11-23 07:03
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                    楼主在阜阳哪个地方开店?


                    12楼2014-11-23 20:01
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                      顶!


                      来自iPhone客户端13楼2014-12-08 07:43
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                        来自手机贴吧14楼2014-12-10 20:52
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                          可惜我是南阳的,太远了


                          15楼2014-12-19 10:27
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                            看看楼主的,再看看自己。同是八七,自己啥都不会不懂,就会吃。


                            来自Android客户端16楼2014-12-25 23:53
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                              在钢铁厂上班,为了北京人民的空气,下岗了。唉。当初有个手艺多好啊。


                              来自Android客户端17楼2014-12-25 23:54
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