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我是一个80后板面师傅

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首先自我介绍一下,我是安徽界首人87年出生,16岁下学开始学板面,18岁就当师傅给别人干板面馆炒菜,基本上店里的事情都是我自己做。今年28岁干板面10几年了,绝对算的上是老师傅!这几年板面的发展确实比前几年强点,但是今天板面的发展并不理想!为什么这样说,拿兰州拉面来说,相信大家和我一样在全国各地的大街小巷都能看到这样的招牌,太多太多了!只要吃过正宗板面的朋友都知道,板面的味道一定在兰州拉面之上!(注明:我所说正宗板面,是用油炸羊肉,和手工摔出来的!现在有一半以上的板面都是用压面条机压出来的,这样的面和手工摔出来的比较,真的很难吃!)板面为什么就没有兰州拉面那么的有名气呢?本人分析有以下2点,
1:做板面生意的人少,为什么少?这是因为板面没有一个好的招牌,兰州拉面4个字已经深入人心!板面这俩个字好像也没有几个人知道是什么东西吧?所以说板面的品牌必须要打出去!要更多的人吃到这种面食!这就要有更多朋友加入这个事业里!
2:现在的板面本质已经脱离它的原始,为什么这样说:记得我刚学做板面的时候,那个时候板面是最正宗得!用油炸羊肉,然后再熬汤,手工摔出来的面,而且还便宜实惠,2块钱一碗就能吃饱,现在的板面6块7块肉都看不见一块!确实老板们也为了追求利益,不然就赔本了。贵了吧大家就吃不起了。今天的生意确实不好做啊!
本人一心想把板面发扬光大,让更多的人吃到这种面。希望有志同道合的朋友和我一起把板面做到中国的大街小巷!!我的电话15156663786 大家直接打我电话,我本人不上QQ


来自Android客户端1楼2014-04-26 19:51回复
    来错地方了,出门左转


    IP属地:黑龙江来自手机贴吧2楼2014-04-26 19:55
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      走人,不送
      在这个吧还是有很多人没理我,没粉我,但是我仍然坚持每天发言,希望有一天能感动你们..
         --来自助手版贴吧客户端


      来自Android客户端3楼2014-04-26 20:58
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