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系科简介：
烹饪系烹饪专业创建于1959年，其办学历史悠久、专业规模宏大、师资力量雄厚、实训条件优越、教学质量上乘、就业渠道广阔、校企合作成效显著，在国内外享有很高的声誉。50多年来，为社会培养、培训了5万多名餐饮人才，积累了丰富的办学经验，成为我国烹饪职业教育最早、时间最长、规模最大、影响最广的烹饪专业系。该系在校学生1500人，校内烹饪实训基地8000多平方米，实训设备价值2000余万元，开设的专业有中式烹饪、中式面点、西餐、西点、烹饪工艺与营养，办学层次有高中后大专、五年制高职、三年制中职、技工以及各类不同形式的培训。专业介绍烹饪系各专业的办学层次有：高中起点大专、五年制高职、三年制中职、技工以及各类不同形式的培训。特别是面向全省招收中共中央直属机关烹饪班，该班采取定向培养和定向分配的方法，毕业后经考核合格，学生将被分配到中直机关和中央领导身边执厨。
信息电子系该系主要有计算机应用技术、应用电子技术、物联网应用技术三个高职专业，应用电子、计算机网络技术两个中职专业，在校学生1500余人。计算机应用技术专业特色明显，专业口径宽，覆盖面广；应用电子技术专业教学理念先进，采用任务驱动教学，强化技能操作。该系在不断实践中开展人才培养模式、课程体系、教学内容、教学管理、教学方法和手段的整体改革，本着“有用、实用、够用”的原则改革专业的教学内容、课程体系及教学方法，强调理论和实践的紧密结合，积极探索技术应用性人才的培养规律，强化办学特色，培养面向生产、服务一线的高素质劳动者和应用型人才。该系拥有一支职称、学历、年龄结构合理，极具发展潜力的高素质师资队伍，45名专业专任教师中，有9名具有高级职称，5名副教授，超过70%的教师具有研究生学历，30多名教师为“双师型”教师。先后有1人获得扬州市“五一劳动奖章”表彰，1人获“扬州市实践教学学科带头人”荣誉称号，6人被选送出国进修、8人参加省级骨干教师培训。
