煎粉其实就是闷子，别再问为啥非用地瓜粉或者土豆粉，为啥不能用玉米淀粉，要多试验就知道原因了，不可能在网上指导一次，就能做成功的。别再问熬到什么程度，可以去买份现成的煎粉做参考，这比在贴吧文字描述更直观。