1、热处理:就像炒鸡蛋要加热一样,炒熟了才能吃。生鸡蛋固然能吃,但吃了可能消化不良导致生病。
2、钢号:就像鸡蛋有土鸡蛋、乌鸡蛋、饲料鸡蛋之分。
3、覆土烧刃:用奶油淋在炒鸡蛋上面,提高炒鸡蛋的口感、营养等。
4、装具:炒鸡蛋边上放些葱花、菜花之类,看起来好看,对炒鸡蛋本身营养、口感等没啥提升作用。
5、研磨:有的大师傅把炒鸡蛋炒的烂成一团,看起来很难看,但口感、营养不变;有的炒的很漂亮,成型、成块,口感、营养不变的前提下卖相很好。
6、极限锰钢:长得及其像鸭蛋的鸡蛋,量足,满足屌丝不挨饿的要求。
7、龙泉常用钢号?特性?参数?:哎呀,不就是一盘炒鸡蛋么?还要提供是哪只母鸡生的证明么?还要提供这个鸡蛋的营养数据?还要标明这个鸡蛋的三围?好吧,大师傅表示比较烦恼
小白求经验,大湿们觉得不对勿喷...