若掌柜有个习惯，新来的丫头，不着急出堂，都是先训练一段时间，等琴棋书画交际应酬都学会后，才能出堂 

新来的姑娘都要从丫鬟做起，有主事的丫鬟来教习，分到各房去服侍姑娘们，跟着姑娘们学习眉眼高低。