1、水与无机盐类
生命离不开水，水的特性符合生物生存的需要。水具有很强的结合能力，是最好的极性溶剂，对于物质的运输、生命化学反应的进行、正常的新陈代谢具有重要意义；水的比热为1卡/克，在温度改变时，热量的需求和释放较大从而可以维持体温稳定，使细胞的温度和代谢速率得以保持稳定。
水是构成人体的主要物质，成人含水量占体重的65%，而两个月的婴儿则为91%。人体不同器官的水份含量差别很大，如人的眼球含水量是99%，血液85%、肌肉76%、骨骼22%。
对人体而言的生理功能是多方面的，而体内发生的一切化学反应都是在介质水中进行的。没有水，养料不能被吸收，氧气不能被运到所需部位，养料和激素也不能到达它的作用部位，废物不能排除，新陈代谢将停止，人将死亡。因此，水对人的生命是最重要的物质。
无机盐一般是以离子状态存在，离子对细胞的渗透压和PH值起着重要作用，包括钠离子（Na+）、钾离子（K+）、钙离子（Ca2+）、镁离子（Mg2+）、氯离子（Cl-）、磷酸离子（PO43-）。无机盐还参与组成酶的活化因子和调节因子，这些离子包括钙离子（Ca2+）和镁离子（Mg2+）。无机盐也是合成有机物的原料，例如磷酸离子（PO43-）参与磷脂的合成。无机盐还参与动作电位的形成和肌肉收缩等，这些离子以钠离子（Na+）、钾离子（K+）、钙离子（Ca2+）为主。
2、无机大分子-----糖类、脂类
糖类是生命活动所需能量的来源，也是体内重要的中间代谢产物，构成生物大分子，形成糖脂和糖蛋白。脂类是另一大类物质的总称，这些物质的结构差异很大，但是在其性质上却有共同之处，即由碳（C）、氢（H）、氧（O）组成。氢氧比率远大于2，不溶于水，能溶于非极性溶剂。脂类是构成生物膜的骨架，构成身体或器官保护层。脂类具有生物学活性，参与细胞识别。
生命离不开水，水的特性符合生物生存的需要。水具有很强的结合能力，是最好的极性溶剂，对于物质的运输、生命化学反应的进行、正常的新陈代谢具有重要意义；水的比热为1卡/克，在温度改变时，热量的需求和释放较大从而可以维持体温稳定，使细胞的温度和代谢速率得以保持稳定。
水是构成人体的主要物质，成人含水量占体重的65%，而两个月的婴儿则为91%。人体不同器官的水份含量差别很大，如人的眼球含水量是99%，血液85%、肌肉76%、骨骼22%。
对人体而言的生理功能是多方面的，而体内发生的一切化学反应都是在介质水中进行的。没有水，养料不能被吸收，氧气不能被运到所需部位，养料和激素也不能到达它的作用部位，废物不能排除，新陈代谢将停止，人将死亡。因此，水对人的生命是最重要的物质。
无机盐一般是以离子状态存在，离子对细胞的渗透压和PH值起着重要作用，包括钠离子（Na+）、钾离子（K+）、钙离子（Ca2+）、镁离子（Mg2+）、氯离子（Cl-）、磷酸离子（PO43-）。无机盐还参与组成酶的活化因子和调节因子，这些离子包括钙离子（Ca2+）和镁离子（Mg2+）。无机盐也是合成有机物的原料，例如磷酸离子（PO43-）参与磷脂的合成。无机盐还参与动作电位的形成和肌肉收缩等，这些离子以钠离子（Na+）、钾离子（K+）、钙离子（Ca2+）为主。
2、无机大分子-----糖类、脂类
糖类是生命活动所需能量的来源，也是体内重要的中间代谢产物，构成生物大分子，形成糖脂和糖蛋白。脂类是另一大类物质的总称，这些物质的结构差异很大，但是在其性质上却有共同之处，即由碳（C）、氢（H）、氧（O）组成。氢氧比率远大于2，不溶于水，能溶于非极性溶剂。脂类是构成生物膜的骨架，构成身体或器官保护层。脂类具有生物学活性，参与细胞识别。
