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白瓷瓶奶在北京市场上，就像块顽固不化的坚冰，朴素得有些丑陋的白粗瓷瓶，没有什么的外表，多少年不变，而我们大家喜欢的就是它从来不变的好味道。
白瓷瓶酸奶从以前的0。14元，到80年代0。18元，90年代0。24元，后又到3.0元，直到现在的4元，有的地方还是6元一瓶。
常常，喝一罐白瓷瓶酸奶，速度大约一分钟，如果酸奶配给的吸管再粗点儿，估计能够在40秒能解决。
据说，我国最早出售的酸奶是60年代初，在王府井百货商店对面的食品店卖，半斤一瓷罐。一层蜡纸用废自行车内胎剪的红橡皮筋封的口，吃时要舀一小勺白砂糖进去用小瓷勺来勺着吃。当时才0。14元一罐，勺是特制的小瓷勺，糖是当时特别供给的白砂糖，据吃过的人讲吃起来又酸又甜，嘴里还有小砂糖粒儿，极好吃，可惜是我们这代人没有运气吃上它。
从白瓷瓶酸奶到现在的各种各样酸奶饮料，变化万千，滋味各异，价有高低，容量从十几毫升的儿童酸奶到沃尔玛的5公斤大方桶家庭酸奶都有。是市场经济让酸奶有了不同的身价和包装，时代在前进，酸奶也在变化着。
唯有我们心里酸奶的滋味没有变，还是渴望着原汁原味的老北京瓷瓶酸奶。
其实，在每个人心里就是一份怀旧情结。如果现在有一瓶瓷罐酸奶喝，真正的味道也比现在的好喝，只是想找以前的那种对稀有东西渴望的“味道”。只要那种“味道”在自己的心里不会因时间的推移而被我们忘记，偶尔回忆一下它独有的魅力。