1：油菜籽
2：徽州臭豆腐
3：三角团
4：潮汕小吃--蚝烙
5：烫干丝
6：扣三丝
7：蕨根糍粑
海派招牌菜肴“扣三丝”是上海地区名菜之一。它具有咸鲜口味、 整齐美观、汤汁澄清，堪称海派美食珍品。是营养不良和调理贫血者美食之选
将猪肉洗净，煮熟，切成4.9 厘米长的细丝；
将熟火腿肉、鸡脯肉和冬笋都切成同样长短的细丝；
熟火腿丝分成三排，整齐地排列在碗壁的三对角；
碗壁余下的三个空档，再分别用鸡丝、笋丝排列；
然后将瘦肉丝抖松，放在碗中心，按结实，再放上肥膘丝，加入精盐、味精、肉清汤50毫升；
各料摆放好后上笼用旺火蒸15分钟，出笼，翻扣在大汤盘中；
加入精盐、味精，淋入熟猪油，浇在三丝上面即成。