近年来，蘑菇的营养价值逐渐得到各国营养专家的重视，美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”；日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”；联合国粮农组织更是将蘑菇纳入人类最佳饮食结构——“一荤一素一菇”。如今正是蘑菇大量上市的时节，为此小智慧来教你如何科学吃菇。