黄曲霉毒素 亚硝基化合物 多环芳烃族化合物 杂环胺类 水果蔬菜中的农药残留 激素抗生素等 都能致癌
蔬菜中所含的吲哚类化合物和黄铜类化合物 水果中柑橘类含有两种黄铜类物质 维生素C含量高的也可以抑制癌症