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sherlock221b吧
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鱼香味焦皮肘子的诞生过程。。。
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一拾
天龙座
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主料:[PIG FACE]肘子一个
辅料:泡辣椒、泡豇豆、郫县豆瓣、姜、蒜泥、葱花、五香包(八角、茴香、桂皮等)
调味料:盐、白糖、红油、鸡精、醋、鲜味酱油
准备好餐巾纸,洗脸盆接口水
送TA礼物
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1楼
2014-05-14 18:52
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一拾
天龙座
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第二步,在猪皮烫焦后,用清水加钢丝刷将焦糊碳化部分刷掉。
然后放少许水在锅中,放入四两白糖,炒焦。糖色变红后放入肘子翻炒。改小火炒至肘子皮红亮(无图片,这步很急,没有来急拍照)
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3楼
2014-05-14 19:00
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一拾
天龙座
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第三步,将清水烧开,放入适量盐、姜片、五香包、处理后的肘子,改中火卤20分钟
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4楼
2014-05-14 19:05
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一拾
天龙座
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第五步:将泡菜切碎,配料全切碎,下炒锅,放入红油、豆瓣酱、等炒香,将醋、酱油、白糖、鸡精调制成鱼香汁,放入锅中炒香。
IP属地:四川
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6楼
2014-05-14 19:15
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一拾
天龙座
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7楼
2014-05-14 19:15
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一拾
天龙座
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老夏,快来射
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10楼
2014-05-14 19:21
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wz_43874
双子座
10
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我的花椒爆炒胡萝卜瘦肉和花椒爆炒蒜蓉油麦菜没拍照而已,哼……
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11楼
2014-05-14 21:10
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Sarasueki_Mo
天秤座
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看上去好不错!
IP属地:广东
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12楼
2014-05-14 21:49
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矿泉水洗澡
双子座
10
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哎,我已然不能给精了。。。悲伤
IP属地:北京
14楼
2014-05-15 18:58
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贴吧用户_05M2XtE493
仙后座
13
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15楼
2014-05-20 01:40
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一拾
天龙座
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哈哈哈哈
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16楼
2020-04-25 09:14
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