刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱
的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。
醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准：首先是拨茶，用手或茶
刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因
为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下
来。而对于只有一、二十年的茶，茶体还比较紧结，往往就要借助茶刀。对于茶饼或茶砖
来说，从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片，而后再用手掰成约一泡分量的小块；沱茶通
常压制得比较紧，可从唇边或侧面下刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不
但容易堵塞壶口，还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶汤滋味和浓度的稳定性。

然后的工作是通风透气，将茶内的陈宿杂味吹散出来。方法是将拨散的茶叶
摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要
注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张
白纸可以有效避免这些情况的影响。通风的时间视茶品状况而定。对于干净的
茶品只需二三日即可，而入仓茶则可延长至一周或两周，以便散发仓味道。

不错

作为一个新人。。默默的水下经验。。顺便好好学习、天天向上!

对于普洱茶，什么样的滋味才是刚刚好呢？一点点的由浓变淡，
一点点的由苦到甜，一点点的由顺到滑……

又学习了 哎 早点看到就好了

拆后，放入茶罐、茶盒、茶袋这类，放一边就行。

贴的棒极了

四五点钟时老年人的内分泌并没有达到理想的水平，缺乏肾上腺皮脂激素的分泌，而喝浓茶并不能起到提神的作用。到了六点以后，内分泌水平在早晨基本达到正常，自然就不会有疲劳感了，也不必依靠喝浓茶来提神。

我们搬运的不是地表水，是3000万年长白山原始森林深层火山矿泉。

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茶的三大作用：
1、泡茶可使水变黄
2、买茶可使人变穷
3、派茶可使人变帅

学习了