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整理发图+过程+新人求教=“煲鱼汤”的故事
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ANATO_Q
一头冷水
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此贴是鄙人原创及向老鼠前辈和乌龟前辈致敬所做。嘿嘿,自从看了老鼠贴以后,我那个心潮澎湃啊!于是我的小鱼儿就诞生了~
送TA礼物
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1楼
2014-05-17 14:39
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民女叩见官老爷
小有心得
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坐等楼主
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5楼
2014-05-17 14:44
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一头冷水
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嗯哼,先声明一下哦。之后可能会有比较血腥的画面,胆小者勿入(其实也不血腥啦)
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9楼
2014-05-17 14:52
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ANATO_Q
一头冷水
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慢慢向上用手术刀挑去皮肤及鱼鳞,注意不要伤到骨头~
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12楼
2014-05-17 15:05
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一头冷水
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咳咳,有人么~没人卤煮就先做个作业去咯
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13楼
2014-05-17 15:06
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一头冷水
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对了,一共弄了两条鱼都是从市场买回来的太阳鱼(啊~我的晚餐溜走了)
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14楼
2014-05-17 15:51
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ANATO_Q
一头冷水
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咳咳,先粗剃一次肉,用镊子哦~
剃到差不多剃不了时,就可以再放入沸水中烫一下下,时间不用长
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15楼
2014-05-17 15:56
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一头冷水
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嗯,卤煮要跑步去了(真是好孩子)回来再更
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16楼
2014-05-17 15:58
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一头冷水
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终于回来啦,卤煮去河堤跑了25分钟,又剪了个“光头”就滚回来啦
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17楼
2014-05-17 17:53
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一头冷水
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准备吃饭了,等一下还要去学吉他(嘿嘿,一下子文艺起来有木有)
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18楼
2014-05-17 17:54
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ANATO_Q
一头冷水
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剃除肌肉的顺序是 先躯干部,在尾部,最后处理头部和鱼鳍
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20楼
2014-05-17 18:42
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ANATO_Q
一头冷水
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这个鱼头没有保存好,剃成这样后就可以用水清洗一下,用牙刷轻轻刷(我刷,我刷,我刷刷刷)
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21楼
2014-05-17 18:47
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一头冷水
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另一条鱼,我弄的哦(之前的是我爸弄的)
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22楼
2014-05-17 18:48
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ANATO_Q
一头冷水
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额,貌似泡氢氧化钠的图忘记拍了
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23楼
2014-05-17 18:50
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ANATO_Q
一头冷水
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把鱼骨泡入0.5—1%的氢氧化钠中,泡12~24小时(我才不会告诉你们我泡了2天)
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24楼
2014-05-17 19:32
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