【图片】粘布问题待解决【豆腐吧】

12月18日漏签0天

豆腐吧关注：17,767贴子：159,567

1 2 下一页尾页
29回复贴，共2页
，跳到页

<返回豆腐吧

粘布问题待解决

只看楼主收藏回复

本人新手！！！去年中秋节开始做！最近突然不知道怎么回事？做出来得豆腐老是会粘布！！！我的不是每天用之前就用碱水煮过的！！！而且每天都会晒干~~~不知道怎么回事~~~求大伙指点一二~~~

送TA礼物

来自Android客户端1楼2014-05-19 13:50回复

点浆欠压得急

IP属地:山东

2楼2014-05-19 14:43

先搞清楚为什么粘布点浆不均匀豆脑有糊状透过布眼发生粘布这个情况只有新手会犯有了经验就不会发生了。

来自Android客户端3楼2014-05-19 18:26

暴晒过度！千万不要长时间暴晒.

来自Android客户端4楼2014-05-19 19:37

收起回复

布和脑两方面找原因

来自Android客户端5楼2014-05-23 11:37

收起回复

谢谢各位大神！！！问题已基本解决~~

来自Android客户端6楼2014-05-23 14:05

如果你做大豆腐，就是水豆腐，不用晾布。碱用凉水化开，把每天用完的布直接泡里边，用手套个袋子抓一把碱就行，别放多了。指定不粘，我就这么干

来自iPhone客户端7楼2014-05-23 20:20

收起回复

这样的豆脑做的行吗？？

来自Android客户端8楼2014-05-23 21:49

收起回复

这种豆腐怎么才能提高出品率？？

来自Android客户端9楼2014-05-23 21:51

收起回复

这种“花”豆腐一斤能卖到3块钱~！不过产量提不上去~！

来自Android客户端10楼2014-05-24 11:57

收起回复

就是点嫩了

11楼2014-05-26 13:41

还有一个办法步没那掉之前泼点水就没那么粘了你点稍微有点嫩在加一点点就OK了

12楼2014-05-26 14:54

第一次看到花豆腐，不过很好！

来自Android客户端13楼2014-05-26 15:32

同僚，你好。。。你说用碱泡布是泡了在滤清水才用么。。。

来自手机贴吧14楼2014-11-08 23:03

是因为用的新豆子吧？刚出的新豆子就粘布~！

15楼2014-11-09 06:10

扫二维码下载贴吧客户端

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

贴吧热议榜

1 2 下一页尾页
29回复贴，共2页
，跳到页

<返回豆腐吧

发表回复

发贴请遵守贴吧协议及“七条底线”贴吧投诉

内容:

使用签名档查看全部

发表

保存至快速回贴

日	一	二	三	四	五	六

粘布问题待解决

登录百度账号

扫二维码下载贴吧客户端