福冈正信生于日本爱媛县，毕业于岐阜高等农林学校(现岐阜大学应用生物科学部)。曾就职于横滨海关、高知县农业试验场等地，后回到家乡实践“不耕作、无农药、无化肥、不除草”的自然农法，致力于使用混有树木种子的粘土做成“粘土丸子”推广绿化。1988年荣获印度的最高荣誉奖和被誉为“亚洲诺贝尔奖”的菲律宾的麦格塞塞奖(社会贡献奖)。著作《一根稻草的革命》被翻译为英语、韩语、泰语等多国语言出版。
他依据中国道家的“自然无为”哲学，提出了自然农法的构想。著有《自然农法》、《一根稻草的革命》等书。在几十年的农业实践中，他的这一构想获得了意想不到的成功。