榆树钱
榆钱是榆树的果实，当春暖花开之际，榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱的嫩绿果实，人们把它叫榆钱。
榆钱也是餐桌上的一道好食品。 北方农民吃榆钱能吃出许多花样来。
榆钱汤：把榆钱洗净，去除杂质，放入水中煮沸。届时搅进鸡蛋白，洒进少许香油和味精。盛入碗中，白绿相间，十分悦目，闻之清香，食之滑润可口。 榆钱糕：把洗净的榆钱跟面粉、食糖或食盐配在一起，做成蛋糕状，放入笼屉中蒸15分钟。香糯宜人。
榆钱羹：把榆钱与玉米面或小麦面和食盐放在一起加水搅成糊状。锅里水烧开后，将其徐徐倒入锅中，边倒边用筷子在锅里按一个方向搅动，等水再次煮沸即可停火食之。
榆钱含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁和维生素A等成分。
（小的时候每和小伙伴们去摘这种东西吃，春夏季的时候采集。有些时候采多了就会给家里人包饺子，哎说起来也算是我们那个年代的一道零食了。现在城市中的榆树天天被肮脏的空气和灰尘覆盖，有一天突然在道边看到了摘了一粒放嘴里，在也感受不到小时候的味道了，满嘴都是灰尘的味道。哎城市啊城市）
采摘野菜时请千万注意：第一，并不是什么野菜都可以吃，就是可以吃的野菜也有季节限制，有的野菜还有毒。所以，采摘时一定要认真鉴别，没有把握的不要吃。第二，要到广阔的山地或田野去采摘，城市工厂附近、废水沟旁的野菜很容易被污染，不要采吃。
写到此为搁笔，还有几种实在太累了不写了。不知不觉的这点东西弄了一夜，睡了。希望这里没有的大家在回复中给予补充，共同完善知识。
榆钱是榆树的果实，当春暖花开之际，榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱的嫩绿果实，人们把它叫榆钱。
榆钱也是餐桌上的一道好食品。 北方农民吃榆钱能吃出许多花样来。
榆钱汤：把榆钱洗净，去除杂质，放入水中煮沸。届时搅进鸡蛋白，洒进少许香油和味精。盛入碗中，白绿相间，十分悦目，闻之清香，食之滑润可口。 榆钱糕：把洗净的榆钱跟面粉、食糖或食盐配在一起，做成蛋糕状，放入笼屉中蒸15分钟。香糯宜人。
榆钱羹：把榆钱与玉米面或小麦面和食盐放在一起加水搅成糊状。锅里水烧开后，将其徐徐倒入锅中，边倒边用筷子在锅里按一个方向搅动，等水再次煮沸即可停火食之。
榆钱含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁和维生素A等成分。
（小的时候每和小伙伴们去摘这种东西吃，春夏季的时候采集。有些时候采多了就会给家里人包饺子，哎说起来也算是我们那个年代的一道零食了。现在城市中的榆树天天被肮脏的空气和灰尘覆盖，有一天突然在道边看到了摘了一粒放嘴里，在也感受不到小时候的味道了，满嘴都是灰尘的味道。哎城市啊城市）
采摘野菜时请千万注意：第一，并不是什么野菜都可以吃，就是可以吃的野菜也有季节限制，有的野菜还有毒。所以，采摘时一定要认真鉴别，没有把握的不要吃。第二，要到广阔的山地或田野去采摘，城市工厂附近、废水沟旁的野菜很容易被污染，不要采吃。
写到此为搁笔，还有几种实在太累了不写了。不知不觉的这点东西弄了一夜，睡了。希望这里没有的大家在回复中给予补充，共同完善知识。
