可能1：采摘水果即时食用，没 能洗干净，造成肠胃不适。
可能2：空腹食用过量樱桃，引 发肠胃不适。
“人在空腹状态下，胃酸分泌增 加，胃酸浓度较高。倘若胃酸与含有 胶质、柿胶酚、果胶质和可溶性收敛 剂等成分的物质相结合，就会变成难 于溶解的沉淀物。如果沉淀物结成大 块，就会带来一系列不适的反应和消 化道的疾病。”
可能3：从中医角度来说，樱桃 吃多会上火，出现胃痛、泛酸、腹 痛、腹泻等症状。
可能4：樱桃吃过量易致氰化物 中毒。
“樱桃含有一定量的氰甙，特别 是樱桃核。如果过多食用樱桃，或者 喜欢咀嚼或者咬碎樱桃核，很有可能 出现氰化物中毒。”
小贴士：
一、怎样才能把水果洗干净？
1、用食盐：在水果表皮过水浸 湿后，放一点盐，表面的脏东西很快 就能搓干净，然后再用水冲干净，就 可以放心吃了。这样清洗的原理是利 用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦， 而且食盐也非常干净。
2、用牙膏：将牙膏涂在水果表 面当清洁剂也很好用。
3、用热水：热水很容易将苹果 表皮的保鲜剂等清洗掉。
怎样才能把水果洗干净？
4、这些最难清洗的水果怎么 洗？
（1）杨梅：
将杨梅清洗干净后，用盐水浸泡 20-30分钟再食用。盐水有杀灭某些 病菌的作用，还可帮助去除隐匿在杨 梅果肉中的寄生虫。
（2）葡萄：
把葡萄放在水里面，然后放入两 勺面粉或淀粉，不要使劲揉搓，只需 来回倒腾，然后放到水里来回地刷 洗。面粉和淀粉都是有粘性的，会把 那些乱七八糟的东西带下来。
另一种方法：取适量牙膏挤在手 心，然后双手揉搓使牙膏蘸满双手； 再轻轻揉搓葡萄粒，将每个葡萄都涂 上牙膏即可；最后用清水将牙膏洗净 即可。
（3）清除桃子毛：
:先用水淋湿桃子，然后抓一把 盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再 将桃子放在水中泡一会儿，最后用清 水冲洗干净，桃毛就全部去除了。
或者，也可以在水中加少许盐， 将桃子直接放进去泡一会儿，然后用 手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
（4）草莓：
首先，用流动自来水连续冲洗几 分钟，把草莓表面的病菌、农药及其 它污染物除去大部。注意：不要先浸 在水中，以免农药溶出在水中后再被 草莓吸收，并渗入果实内部;
然后，把草莓浸在淘米水及淡盐 水中3分钟，它们的作用是不同的， 碱性的淘米水有分解农药的作用；淡 盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及 虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定 的消毒作用。
最后，再用流动的自来水，冲净 淘米水和淡盐水以及可能残存的有害 物。
提示：在洗草莓前不要把草莓蒂 摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污 染物通过“创口”渗入果实内，反而造 成污染。
二、哪些水果不宜空腹吃？
1、西红柿：含有大量的果胶、 柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易 与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶 解的块状物。这些硬块可将胃的出 口--幽门堵塞，使胃里的压力升高， 造成胃扩张而使人感到胃胀痛。
哪些水果不宜空腹吃？
2、柿子：含有柿胶酚、果胶、 鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收 敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸， 容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬 块。小硬块可以随大便排泄，若结成 大的硬块，就易引起“胃柿结石症”。
3、香蕉：含有大量镁元素，若 空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量 骤然升高，造成人体血液内镁与钙的 比例失调，对心血管产生抑制作用， 不利健康。
4、桔子：桔子含有大量糖分和 有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘 膜。
5、甘蔗和鲜荔枝：空腹时吃甘 蔗或鲜荔枝时切勿过量，否则会因体 内突然渗入过量高糖分而发生“高渗 性昏迷”。
6、山楂：山楂的酸味具有行气 消食作用，但若空腹食用，不仅耗 气，而且会增加饥饿感并加重胃病。
三、吃水果10大忌
1、忌过量
过量食用水果，会使人体缺铜， 从而导致血液中胆固醇增高，引起冠 心病，因此不宜在短时间内进食水果 过多。建议成年人每天的摄入量在 200-400克最好。
2、忌榨汁
喝果汁会减少人们对水果中富含 的纤维素的摄取。而这些纤维素具有 预防和减少糖尿病、心血管疾病等的 保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕 动，促进排便。此外，直接食用水果 容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不 觉摄取过多热量和糖分，增加患病几 率。
吃水果10大忌
4、忌买切好的水果
水果是维生素C的主要来源，维 生素C容易在空气中氧化，高温及阳 光都会使其流失，而预先去皮、切开 的鲜果，营养成分可能会减低。
5、忌先切再洗
用刀具切开没有清洗的新鲜水果 时，水果外皮的细菌会经刀传给食用 部分。切开的水果在室温下存放太 久，细菌也会滋生。
6、忌饭后立即吃水果
饭后立即吃水果，不但不会助消 化，反而会造成胀气和便秘。因此， 吃水果宜在饭后2小时或饭前1小 时。
7、忌吃水果不漱口
有些水果含有多种发酵糖类物 质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后 若不漱口，口腔中的水果残渣易造成 龋齿。
8、忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌，但 会引起水果色、香、味的改变，酒精 和水果中的酸作用，会降低水果的营 养价值。
9、忌用菜刀削水果
因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会 把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使 人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的 锈，和苹果所含的鞣酸会起化学反 应，使苹果的色、香、味变差。
10、忌起床就吃
有些人习惯起床就吃水果。其实 水果大多是寒凉食物，刚起床时就食 用会刺激肠胃。最好在下午三四点吃 水果，这有利于营养的吸收利用。
可能2：空腹食用过量樱桃，引 发肠胃不适。
“人在空腹状态下，胃酸分泌增 加，胃酸浓度较高。倘若胃酸与含有 胶质、柿胶酚、果胶质和可溶性收敛 剂等成分的物质相结合，就会变成难 于溶解的沉淀物。如果沉淀物结成大 块，就会带来一系列不适的反应和消 化道的疾病。”
可能3：从中医角度来说，樱桃 吃多会上火，出现胃痛、泛酸、腹 痛、腹泻等症状。
可能4：樱桃吃过量易致氰化物 中毒。
“樱桃含有一定量的氰甙，特别 是樱桃核。如果过多食用樱桃，或者 喜欢咀嚼或者咬碎樱桃核，很有可能 出现氰化物中毒。”
小贴士：
一、怎样才能把水果洗干净？
1、用食盐：在水果表皮过水浸 湿后，放一点盐，表面的脏东西很快 就能搓干净，然后再用水冲干净，就 可以放心吃了。这样清洗的原理是利 用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦， 而且食盐也非常干净。
2、用牙膏：将牙膏涂在水果表 面当清洁剂也很好用。
3、用热水：热水很容易将苹果 表皮的保鲜剂等清洗掉。
怎样才能把水果洗干净？
4、这些最难清洗的水果怎么 洗？
（1）杨梅：
将杨梅清洗干净后，用盐水浸泡 20-30分钟再食用。盐水有杀灭某些 病菌的作用，还可帮助去除隐匿在杨 梅果肉中的寄生虫。
（2）葡萄：
把葡萄放在水里面，然后放入两 勺面粉或淀粉，不要使劲揉搓，只需 来回倒腾，然后放到水里来回地刷 洗。面粉和淀粉都是有粘性的，会把 那些乱七八糟的东西带下来。
另一种方法：取适量牙膏挤在手 心，然后双手揉搓使牙膏蘸满双手； 再轻轻揉搓葡萄粒，将每个葡萄都涂 上牙膏即可；最后用清水将牙膏洗净 即可。
（3）清除桃子毛：
:先用水淋湿桃子，然后抓一把 盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再 将桃子放在水中泡一会儿，最后用清 水冲洗干净，桃毛就全部去除了。
或者，也可以在水中加少许盐， 将桃子直接放进去泡一会儿，然后用 手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
（4）草莓：
首先，用流动自来水连续冲洗几 分钟，把草莓表面的病菌、农药及其 它污染物除去大部。注意：不要先浸 在水中，以免农药溶出在水中后再被 草莓吸收，并渗入果实内部;
然后，把草莓浸在淘米水及淡盐 水中3分钟，它们的作用是不同的， 碱性的淘米水有分解农药的作用；淡 盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及 虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定 的消毒作用。
最后，再用流动的自来水，冲净 淘米水和淡盐水以及可能残存的有害 物。
提示：在洗草莓前不要把草莓蒂 摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污 染物通过“创口”渗入果实内，反而造 成污染。
二、哪些水果不宜空腹吃？
1、西红柿：含有大量的果胶、 柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易 与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶 解的块状物。这些硬块可将胃的出 口--幽门堵塞，使胃里的压力升高， 造成胃扩张而使人感到胃胀痛。
哪些水果不宜空腹吃？
2、柿子：含有柿胶酚、果胶、 鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收 敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸， 容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬 块。小硬块可以随大便排泄，若结成 大的硬块，就易引起“胃柿结石症”。
3、香蕉：含有大量镁元素，若 空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量 骤然升高，造成人体血液内镁与钙的 比例失调，对心血管产生抑制作用， 不利健康。
4、桔子：桔子含有大量糖分和 有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘 膜。
5、甘蔗和鲜荔枝：空腹时吃甘 蔗或鲜荔枝时切勿过量，否则会因体 内突然渗入过量高糖分而发生“高渗 性昏迷”。
6、山楂：山楂的酸味具有行气 消食作用，但若空腹食用，不仅耗 气，而且会增加饥饿感并加重胃病。
三、吃水果10大忌
1、忌过量
过量食用水果，会使人体缺铜， 从而导致血液中胆固醇增高，引起冠 心病，因此不宜在短时间内进食水果 过多。建议成年人每天的摄入量在 200-400克最好。
2、忌榨汁
喝果汁会减少人们对水果中富含 的纤维素的摄取。而这些纤维素具有 预防和减少糖尿病、心血管疾病等的 保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕 动，促进排便。此外，直接食用水果 容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不 觉摄取过多热量和糖分，增加患病几 率。
吃水果10大忌
4、忌买切好的水果
水果是维生素C的主要来源，维 生素C容易在空气中氧化，高温及阳 光都会使其流失，而预先去皮、切开 的鲜果，营养成分可能会减低。
5、忌先切再洗
用刀具切开没有清洗的新鲜水果 时，水果外皮的细菌会经刀传给食用 部分。切开的水果在室温下存放太 久，细菌也会滋生。
6、忌饭后立即吃水果
饭后立即吃水果，不但不会助消 化，反而会造成胀气和便秘。因此， 吃水果宜在饭后2小时或饭前1小 时。
7、忌吃水果不漱口
有些水果含有多种发酵糖类物 质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后 若不漱口，口腔中的水果残渣易造成 龋齿。
8、忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌，但 会引起水果色、香、味的改变，酒精 和水果中的酸作用，会降低水果的营 养价值。
9、忌用菜刀削水果
因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会 把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使 人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的 锈，和苹果所含的鞣酸会起化学反 应，使苹果的色、香、味变差。
10、忌起床就吃
有些人习惯起床就吃水果。其实 水果大多是寒凉食物，刚起床时就食 用会刺激肠胃。最好在下午三四点吃 水果，这有利于营养的吸收利用。
