菠萝咕老肉（咕噜肉） 
http://www.y8u8.com/Article/Class80/Class110/200612/1902.html 

在国外，可能中国餐馆里见的最多的就是这道酸甜可口的广东名菜，菠萝咕老肉，有的地方也叫咕噜肉。 
2年前，面面第一次来到厨厨动人，学会的菜就是这个了。我很喜欢吃酸甜口味的菜，这个菜看着复杂，其实很简单。今天晚上又做了一回，对她的喜爱不减当年阿！ 
大家一起来尝吧！ 

材料：原来是要求用肥猪肉的，为了健康，我用的全瘦肉。肥肉炸出来口感是相当好的。嘿嘿，不过还是免了吧！ 
肉切成1厘米宽，一厘米厚，2厘米长的条。稍微用盐抓一下，然后用鸡蛋清腌了。 
青椒切片，红椒切片 
洋葱切片，适量 
罐头菠萝片适量，里面的糖水不要扔，等一下有用。 
西红柿膏（不是蘸薯条用的，是纯西红柿的，没有附加调味的）200毫升左右。 
盐，白醋，胡椒粉，米酒，白糖（我用了菠萝罐头水，这个可以省略）各适量。

糯米蒸排骨 

http://www.y8u8.com/Article/Class80/Class110/200612/1870.html 

先准备腌料:香油,酱油,醋,料酒,盐,鸡精,少许糖,姜,胡椒(嘿嘿,基本上每样都加了,大家可以根据自己的口味调)。 
将排骨洗净后用腌料腌上一小时，糯米淘洗干净,浸泡二三十分钟，切点葱花备用

温古知新---话梅猪手 

http://www.y8u8.com/Article/Class80/Class110/200701/1978.html 

话梅猪手 

　　食材： 

　　话梅－－－６个 

　　猪手－－－６００Ｇ 

　　葱段－－－适量 

　　生抽－－－适量 

　　老抽－－－适量 

　　蒜头－－－适量 

　　黄油－－－１０Ｇ 

　　香菇－－－６朵（泡开后洗干净） 

　　姜片－－－５片

做好了的

当米饭已经吃腻的时候 ,吃炒饭...

http://www.y8u8.com/Article/Class80/Class110/200611/1839.html

如果炒饭也吃腻了呢？没有关系，请把它泡在蛋液里 

放在平锅里烙成饼

鲜百合瘦肉汤 

http://www.y8u8.com/Article/Class80/Class110/200701/1999.html

海带鸡汤 

http://www.y8u8.com/Article/Class80/Class110/200701/2082.html 

般大家都喜欢用排骨躺煮海带，可是偶觉得鸡汤煮海带也很好吃呢，而且还很好看，先来看看成�

泰妃椰奶葡挞 

转自：http://www.y8u8.com/Article/Class80/Class110/200702/2119.html 

材料在冰箱趟了很久了,决心周末回家,就冒着失败的心试下吧,我很爱吃蛋塔,KFC的,红豆葡式蛋塔,脆脆的表层,软滑甜润的内馅,口水啊...在网看到很多人都能自个在家DIY,羡慕得不得了.看到做法就退缩了,要揉要捏,要擀,要花时间松弛面团,有太多失败的可能,和N多失败的例子.这的确是我用了三天才完成的,一个原因,懒.这样不能眼巴巴等着面团松弛.第一天晚上把面和好,包保鲜膜,玛琪林在冰箱躺太久,不够软,哎,因为事先也没想要做,就没提前拿出来,只好等到第二天才能敲打擀薄.也就第二天起床后才完成到卷起来的步骤,然后就扔冰箱,到第三天早上,要回家才做塔水,进烤箱.结果是令偶兴奋的,也素满意滴...太崇拜自己了.

6.将最后一次叠完松弛好的面片再次敲擀开，大约擀成05-08CM左右的面片，然后沿着长的方向，把面片卷成一个长筒状，蒙保鲜膜，松弛20分钟

自制麻辣鸭脖子 
转自：http://www.y8u8.com/Article/Class80/Class110/200704/2218.html 
周末在家闲来无事，通常会做些费时费力的东西来解谗，这次做了麻辣鸭脖子 

味道相当不错，关键是干净卫生，而且不象外面卖的那样辣 

做法如下： 

1，将买来的鸭脖子用温水洗干净，用盐、胡椒粉、料酒腌制过夜，盐要多放些，让鸭脖子充分入味 

2，第二天把腌制好的鸭脖子入锅，加水、酱油、少量盐、糖、葱姜，和一切能想到的香辛料（如八角、桂皮、茴香、花椒、辣椒、香叶、草果、丁香、陈皮等等） 

3，先大火煮开十分钟，再用中小火煮至味浓肉烂（大概要一个半小时），趁热捞出，晾凉，即可剁块开吃了

专家教你做青岛特色小吃 

转自：http://www.y8u8.com/Article/Class80/Class110/200705/2251.html 

青岛特色小吃之一———排骨米饭 
 

 排骨砂锅米饭做法1.选料： 

 选用山东的鲁西南猪（六个月左右），取猪脊骨处约50厘米长，标准肉厚在0.5厘米左右的鲜骨经过速冻冷藏后方可使用。

平凡幸福味-台式控肉卤蛋饭 
（特别感谢原作者 清风一束） 
转自：http://www.y8u8.com/Article/Class80/Class110/200708/2358.html 

控肉就是一大块五花肉，其实和卤肉饭差不多，只不过卤肉是五花肉丁做的~ 下次有机会再做卤肉饭吧~ 


材料：五花肉，卤蛋（可以自己做，也可以买现成），卤豆腐（是豆制品，买现成就好），酸辣瓜条（自己做就可以了）。 
调料：盐，冰糖，料酒，酱油，大料，蒜，葱，姜，辣椒。 

 

做法： 
1.先准备材料吧：五花肉洗净；葱切段；姜切片；辣椒也切成小段；蒜用刀拍一下。 

2.将五花肉整条放入热水锅中氽烫，然后取出切成大块，也可以切成自己接受的大小。 

3.炒锅倒入适量油，先放入部分葱段和大蒜，略炸一下，然后捞出，再放入五花肉，用刚刚的葱、蒜油翻炒五花肉，然后再放入刚刚炸过的葱段和大蒜，以及新的葱、蒜，还有大料、姜片，辣椒，翻炒均匀，倒入酱油，炒至上色，这时倒入清水，要没过五花肉，然后放入调料：冰糖、盐、料酒，大火烧开，然后转小火炖，最少也要炖上1小时哦~ 

4.如果自己做卤蛋的话，就要在放入所有调料后放入鸡蛋了，可以放入几个剥去壳的白煮蛋进去一起炖，最后就是卤蛋了。 

5.最后在米饭上摆上炖好的五花肉、切好的卤豆腐及卤蛋，就可以了，也可以放入些腌好的黄瓜条和萝卜干。至于青菜，可以加在控肉饭中，也可以另做一个青菜小炒~

所需材料