网页资讯视频图片知道文库贴吧地图采购
进入贴吧全吧搜索
厨师吧 关注：296,445贴子：2,221,203

花甲要怎么煮？求大神指教

只看楼主收藏回复

今天自己去煮花甲，煮完后发现花甲肉很容易掉，是要小火煮吗？还是其他原因？求大神指教
IP属地:广东来自手机贴吧1楼2014-05-27 19:58回复
    顶一下，我是看到开了一个就捞一个
    来自Android客户端2楼2014-05-27 20:04
    收起回复
      烧开水，下点葱短，姜，放花蛤，口张开了，把锅拉上来，让余温慢慢煮，然后把开口的捞上来，没开口的把锅放下，再煮一会
      来自Android客户端3楼2014-05-27 20:35
      收起回复
        用开水淋最好，花甲一开肉就收缩得快
        来自手机贴吧4楼2014-05-27 20:37
        收起回复
          别翻勺，我都是闷开的
          来自手机贴吧5楼2014-05-27 21:14
          收起回复
            广东的水烧开，放下去，打开来了就捞起来，然后姜，槽，蒜，九层塔炒
            IP属地:广东来自Android客户端9楼2014-05-27 22:59
            收起回复
              蒸也可以啊 一蒸它就开了
              　　 让我来做你的依靠吧 虽然我的个头不高肩膀不宽委屈时也会掉眼泪
              　　　 来自爱疯6
              　　　
              IP属地:广东来自Android客户端10楼2014-05-28 03:51
              收起回复
                冷水下锅不用怀疑，没开都是死的，开了还掉是你煮过头了。
                IP属地:广东来自Android客户端11楼2014-05-28 05:56
                收起回复
                  冷水下锅
                  来自Android客户端12楼2014-05-28 06:38
                  收起回复
                    以前天天几十斤
                    IP属地:广东13楼2014-05-28 10:50
                    收起回复
                      你那多少钱一斤，我在湖南看超市卖九块八吓一跳，以前在山东三多
                      来自手机贴吧14楼2014-05-28 12:35
                      收起回复
                        要完全不掉的话，只能开一个捞一个起来
                        来自Android客户端15楼2014-05-28 21:58
                        收起回复
                          可以冷水下锅，开的时候别老是用勺动他，怕肉掉可以开一半了捞起来
                          来自手机贴吧16楼2014-05-28 23:00
                          收起回复
                            水开了下花甲在把水煮开见花甲开了一半时捞起把没开的剥开。。
                            IP属地:湖北来自WindowsPhone客户端17楼2014-05-28 23:13
                            收起回复

                              扫二维码下载贴吧客户端

                              下载贴吧APP
                              看高清直播、视频！
                              发表回复
                              发贴请遵守贴吧协议及“七条底线”贴吧投诉
                              内  容:
                                查看全部
                              发 表
                              保存至快速回贴

                              发布成功
                              去贴吧APP订阅抽奖结果通知
                              扫码进入贴吧APP
                              ···········
                              开奖后第一时间站内信通知
                              ···········
                              中奖结果全员公示