大家为什么吃素呢？简单的总结了下。
首先素食主义里又包含了全素（严格素食主义）、食果素、奶素、蛋素、蛋奶素、鱼素、胎素、自由素等等。这个大家对号入座。既然来了此吧，就是朋友了。
下面简单说说一下几个因素。感觉宗教比较多。- -。大家可以跟帖补充。
一、宗教
佛教主张不杀生，故此有“吃肉的人断大慈悲种子”， “永断五辛”之说。五辛：葱、蒜、洋葱、韭菜及兴渠（大蒜头），所以很多人是为了善待动物，尊重生命才会如此。给赞。
在佛教中认为去除五辛之后才是真正的素食。中国佛教可以食用奶制品，但不食蛋。虽然酒为谷类或水果制成，但因为喝酒会乱性，故不可食用。这里要说下三净肉。（个人觉得三净肉乃自欺欺人之说。不食最好！）
基督教教会中的基督复临安息日会亦主张吃素，他们在台湾的教会还生产了不少高品质和口感的素肉、素肠等，使会众从肉食过度到素食的过程更轻松些。
这里跟大家说下。素友们开始吃素的时候，建议循序渐进，从锅边素开始，有些年纪还是比较小的，也是长身体的时候，一定要合理搭配素食的材料。所谓“五色入五脏，白主肺，绿主肝，红主心，黑主肾，黄主脾。要合理搭配好。只要慢慢去适应吃素的过程，就会从中享受到吃素美好。
说到基督教，有人会提到不吃带血的。
记得有句话是“不吃凡活着的动物都可以作你们的食物。这一切我都赐给你们，如同菜蔬一样。惟独肉带着血，那就是他的生命，你们不可吃 。（这里指动物的血）
道教有《道经》云:“斋食(即素食)者，洁净身心,涤除邪秽”
二、非宗教因素
大概可分为以下几种
传染病，这个我就不用说了吧。
环境因素
道德因素
保护动物（下面有个例子：功利主义）
健康 不长痘痘，无油腻、思维更清晰。
减重
天生的、没有理由。
没钱吃肉、吃肉塞牙（开玩笑啦）
以及其他个人原因而吃素。
还有是潜入我们内部。消灭我们素食者的忍者- -
功利主义：
牛那么勤劳，无条件付出的耕地、为庄稼农民的生活起了很大的作用。以及一心一意看家护院的小狗，可爱有暖人的猫、兔肉等等。有些人宁愿把活生生的，与自己悉心照料朝夕为伴的动物宰杀并食其脾胃，感觉真是受不了。
在此说明，素食者（尤其是女生）最容易缺乏的就是动物蛋白和脂肪、维B12。为了弥补这个不足，应补充更多含在种子里的植物蛋白，如大豆、花生、红豆和黑豆等；
还可以从菠菜、芝麻、核桃等植物中摄取和补充铁、钙、锌等微量元素。（女生吃素、铁要补充到位。）
还有，多吃点坚果。
吃素到底健不健康，别人说的是一部分，最重要的是自己的感觉。
转帖：http://tieba.baidu.com/p/2960396134 （谁说吃素会营养不良，童鞋们都来爆照吧！ ）