“端午临中夏，时清日复长”。

农历五月初五是我国的传统佳节——端午节，又叫端阳节。这一天，民间有吃粽子、赛龙舟、挂香袋、喝雄黄酒的习俗，经过于百年的历代传袭，已成了中华民族的一道亮丽的风景线，不管哪朝哪代，不管你在世界的任何地方，凡是华人，这一天必定会想起过端阳、吃粽子、赛龙舟，想起千百年来诗人政客留下的咏端阳的诗联佳句。
殊不知其实端午节本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日，因农历五月正是仲夏疫病流行的季节，蚊蝇孳生，百虫活跃，也被称为“恶月”或“百毒月”，在古代，端午节是全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的“卫生节”。布谷农庄饮食专家言：“端午节的传统习俗比如吃粽子，挂菖蒲、蒿草、艾叶，喝雄黄酒、五加酒……几乎每个习俗里都可以找到健康根源。”
传统粽子的主料为糯米和苇叶。按“本草”中的药性分析，糯米味甘性平，入脾、胃、肺经，有益气健脾、开胃消食的作用。而苇叶具有清热生津、除烦止渴的功能，经过长时间的蒸煮，苇叶内的有效成分可与内馅部分的营养融为一体，相得益彰。布谷农庄饮食专家还提醒我们，端午节后，气候一下子变得潮热难耐，人们普遍会有“浮火”，食欲不佳，此时粽子，是适应时节的需求，是药食同源的解暑良“药”。
此刻的粽子对我们既然有如此的益处那就让我们的小厨房来教大家做粽子吧。
布谷农庄小厨房
红枣适量
黑米适量
红小豆适量
花豇豆适量
绿豆适量
花生米适量
冰糖适量
粽叶适量
棉线适量
1.粽叶洗净，煮好泡软。
2.将糯米、红小豆、绿豆、花豇豆花生米洗净，浸泡一晚上滤去水分混合拌匀。
3.放入两勺米，放两颗红枣和冰糖。
6.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上。 且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
7.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
8.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
9.煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
10.趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。