网上看到这道菜，感觉挺好看，正值端午试做了一下
松花蛋一个、咸鸭蛋一个、鸡蛋两个，水少许
松花蛋煮熟（有的松花蛋蛋黄不熟），和咸鸭蛋一起切丁，放入容器（壁和底部涂薄油，原贴是垫塑料薄膜，开什么玩笑，那还能吃了吗）。鸡蛋蛋清蛋黄分离，将蛋清内加少许水搅匀，蛋黄搅匀。将蛋清用细眼的漏勺或纱布倒入容器，沫子倒掉，盖上盖子（原贴也是盖塑料薄膜）入锅小火蒸至表面凝固，倒入蛋黄铺平，盖上盖子蒸熟即可。晾凉后切片码盘。
我的由于着急，没有晾凉就切上了，形状不是太好。
松花蛋一个、咸鸭蛋一个、鸡蛋两个，水少许
松花蛋煮熟（有的松花蛋蛋黄不熟），和咸鸭蛋一起切丁，放入容器（壁和底部涂薄油，原贴是垫塑料薄膜，开什么玩笑，那还能吃了吗）。鸡蛋蛋清蛋黄分离，将蛋清内加少许水搅匀，蛋黄搅匀。将蛋清用细眼的漏勺或纱布倒入容器，沫子倒掉，盖上盖子（原贴也是盖塑料薄膜）入锅小火蒸至表面凝固，倒入蛋黄铺平，盖上盖子蒸熟即可。晾凉后切片码盘。
我的由于着急，没有晾凉就切上了，形状不是太好。
