一般预约制做的面包，搅拌不是太充分，没真正揉出膜，2次发酵前没有充分排气，这都有所影响口感。如加了米饭或汤种，面包体内保湿，水份不易散失，一键预约制做的面包口感才好。你这个做出来有些偏干，口感可能会差些。送法式面包程式，水稍多一点，加点面包改良剂也会好点。