发酵粉是糕点的常见蓬松剂，成分一般是NH4HCO3、NaHCO3。某同学将发酵粉加入到一定量的氢氧化钙饱和溶液中，产生大量气泡和白色固体，溶液呈无色。
（提示：2NaHCO3△Na2CO3+CO2↑+H2O）
一、为确定气体和固体及溶液的成分，该同学进行了如下的探究：
（1）将气体通入紫色石蕊试液中，石蕊试液变蓝色。则该气体为△（写化学式），生成该气体的化学方程式是△。 （2）对白色固体做出如下猜测并进行实验： 【猜测】 ①白色固体是CaCO3；②白色固体是Ca(OH)2；③白色固体是CaCO3和Ca(OH)2。 【实验】 取洗净后的白色固体，加入足量的水，滴入酚酞，无明显变化，则白色固体一定是△。
（3）将所得溶液分为两份： ①一份中加足量的稀盐酸，无气体； ②在另一份中通入足量的CO2后，滴入酚酞。生成白色沉淀且溶液呈红色。则原溶液中有溶质△、△（写化学式）。 二、为确定发酵粉成分含量，该同学进行了定量实验：
（4）称取干燥的白色固体10g，充分加热至质量不再改变为止，称得残留固体质量为5.3g。则发酵粉中NH4HCO3与NaHCO3的质量比为△。
（提示：2NaHCO3△Na2CO3+CO2↑+H2O）
一、为确定气体和固体及溶液的成分，该同学进行了如下的探究：
（1）将气体通入紫色石蕊试液中，石蕊试液变蓝色。则该气体为△（写化学式），生成该气体的化学方程式是△。 （2）对白色固体做出如下猜测并进行实验： 【猜测】 ①白色固体是CaCO3；②白色固体是Ca(OH)2；③白色固体是CaCO3和Ca(OH)2。 【实验】 取洗净后的白色固体，加入足量的水，滴入酚酞，无明显变化，则白色固体一定是△。
（3）将所得溶液分为两份： ①一份中加足量的稀盐酸，无气体； ②在另一份中通入足量的CO2后，滴入酚酞。生成白色沉淀且溶液呈红色。则原溶液中有溶质△、△（写化学式）。 二、为确定发酵粉成分含量，该同学进行了定量实验：
（4）称取干燥的白色固体10g，充分加热至质量不再改变为止，称得残留固体质量为5.3g。则发酵粉中NH4HCO3与NaHCO3的质量比为△。
