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真正正宗魏庄烧鸡确切的说应是：卤熏鸡。50年代最具盛名的有两家：一是刘家后街水坑旁的刘老茂熏鸡；一是北街卢家“罗锅” 熏鸡。选用当年的小公鸡，宰杀拔毛后洗净晾干，用百年老汤加卤水、花椒八角小茴香白芷豆蔻桂皮丁香白茅香叶草寇陈皮肉蓕白果红枣红果枸杞肉苁蓉藿香砂仁良姜......二十几味独特配方香辛料慢火炖煮一夜，起出溧水。上笼用纯果木锯末加柏树枝叶烟熏，边熏边翻同时抹魏庄“宋家特产小磨香油”涂抹六遍，水分基本熏干再加上多遍抹油，常温下保存长达月余不变质。吃起来外焦里嫩、滑嫩爽口、不肥不腻、劲道有嚼头、果木香味加卤香醇厚、回味无穷。现在恐怕是吃不到这样纯正的魏庄卤熏鸡了！本人即是村里的娃娃，儿时经常到他们家要鸡毛做毽子玩，所以略知一二........。（此文说说50年代的真实状况，供大家鉴赏罢了，无厚古薄今之意。现今的魏庄烧鸡虽不及那时的口味，但在邢台地区烧鸡制作上独树一帜，也算得上地方有名特产，特别在制作过程中的工艺卫生和包装上都胜过以前，值得大家品尝享受！）
