说到品牌和品质，大家肯定认为要选择好品质的。实际上在采访中记者发现，大家早被商家的各种宣传和炒作蒙蔽了眼睛，加之普通消费者食用油知识相对匮乏，导致品牌和品质早已不再呈线性关系。现实中，很多品牌的质量和普通的没什么区别，但是由于品牌效应，使得其价格更高一些。
　　怎样才能让大家吃上好油呢，中国粮油学会油脂分会、营养分会副会长王兴国就建议说，在琳琅满目、鱼龙混杂的食用油中，能够研发出性价比高的食用油实属不易。
　　“我国将食用油按品质分为一级、二级、三级、四级，市场上的食用油种类繁多。”他表示说，消费者在市场中能买到植物油基本上可以分为12种，除了常见的几种外，还有茶籽油、核桃油、米糠油、亚麻油、棉籽油等。而消费者需要注意的是，食用油按生产工艺区分只有两种，即物理压榨油和物理浸出油，两者只是油脂制取工艺不同，只要符合我国食用油脂质量标准和卫生标准的，就是安全的食用油，消费者都可以放心食用。因为每种食用油的功能不同，他建议消费者选择油的标准不是看瓶子上贴的“高级”“特制”等词语，而是要看国家标准规范的食用油等级标志，消费者应注重的是油中营养物质保留的“内涵”。这样大家才可以吃到健康的好油。不要贵的，只要对的。