俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
我们的羊肉都是经阿訇宰杀的盐池羔羊，羊肉细嫩鲜美，没有膻味。
盐池滩羊，其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的药膳滋补价值。盐池县属黄河冲击盆地，造就了独特的气候环境。境内生长着柴胡、黄芩、甘草等多种草药，矿物富集，羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而使羊肉细胞成分改变，造就了肉质细嫩、味道鲜美的盐池羊羔肉。
羔羊肉有高蛋白、低脂肪的特点，其蛋白质由十几种氨基酸组成，是一种易吸收高浓度氨基酸源，并且含有丰富的对人体胶原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸，胆固醇含量也低于牛、鸡肉，肉色鲜红，蛋白质持水力强，不易变性，使肌肉柔嫩多汁，食用时咀嚼性好，无膻不腻。
