首先里脊肉切片， 然后放水里泡， 胡萝卜，葱 ，姜 切丝 （少许） 打个鸡蛋 淀粉 然后肉上浆 油锅里炸， 炸好拿出， 剩下的哪位大师来补充吧！（就记住这么多）

肉要榨干点，要不出过的话会软，软了不好吃

里脊肉切片， 然后放水里冲掉血水, 胡萝卜丝，大葱丝, 蒜片, 然后肉上浆 十片肉, 一把生粉两把淀粉, 油锅里炸， 一遍定型, 捞出来, 捞出锅内渣子, 再放进去, 反复三次, 最后一次时间要长点, 锅包肉主要就在炸上下工服, 炸好拿出， 锅内放少许油, 白糖, 番茄酱, 白醋, 一手勺水, 放入蒜片, 葱丝, 胡萝卜丝, 大火烧开闭火勾芡, 倒入炸好的肉翻锅均匀装盘, 撒上少许香菜即可

目前本店的做法, 东北菜师傅告诉我的, 一天少说卖十五六粉

正宗锅包肉不是这么做滴

同6楼，

顶6楼

挂土豆粉炸 拿一个空碗 放糖 醋盐酱油 配料 葱丝 姜丝 蒜片 香菜段 胡萝卜丝 这个是吉林白城的做法 有不对的地方请指教

你东北淫吗，锅包肉是什么味道的啊，甜的还是咸的

从小吃到大的菜，也见证了这道菜的变化。