【熘炒葡萄】
　　葡萄也能炒着吃吗？华中师范大学东二食堂小碗菜窗口推出“熘炒葡萄”，引学生围观。该窗口厨师根据杂志《中国大厨》做出鸡丁炒葡萄，后发现荤菜受欢迎度不高，就改为了素菜“熘炒葡萄”

【苹果炒豆腐】
　　四川农业大学杏苑餐厅工作人员介绍，“苹果炒豆腐”的说法不准确，“应该是苹果烧豆腐。其实苹果用得很少，大部分还是豆腐，就是想尝试一下新菜品。”刚开始想用苹果入菜时，也有人提出异议，但后来大家发现，“苹果和地瓜都是甜甜脆脆的，地瓜可以炒，苹果也可以试一试。”咸中带甜，甜中有酸！川农大食堂师傅精心创意的苹果炒豆腐，却遭到了学生的吐槽。学生认为，苹果本来挺好吃，但是混着油盐，一时间味蕾接受不了。

【尖椒炒月饼】
　　中秋过后，月饼还留有很多。中国农业大学食品科学博士范志红建议食用月饼要适量，花样吃法要健康。一些食堂大师傅们抱着不消费的原则，推出“尖椒炒月饼”这道菜。尖椒辛辣解腻提味，黑木耳吸油清肠口感爽脆，这道菜里会调入些许的醋，增香提鲜；叫法上是“炒”，炒月饼，但是做法上实际是“拌”，起锅前将月饼下入，快速拌炒即起锅，所以虽说是混搭菜，但是月饼从形到味，仍能保持相对“独立”。

高校神菜式之西红柿炒蛋：蛋是蛋，柿是柿

武汉大学：武汉大学的食堂从来都是花样百出，比如爆炒妙脆角，苹果炒西瓜，食堂师傅变着花样来提高同学吃饭会的积极，真是用心良苦啊。

湖北经济学院：菠萝炒番茄!是你的菜吗?这道菜是九华食堂的新菜品，刚看让人觉得十分新奇，菜里除了番茄和菠萝外还有猪肉

重庆大学：重庆大学的奇葩菜品也很多。在网上颇受关注的西瓜梨子炒肉、韭菜豆腐土豆泥、西红柿皮肉片等菜品都是出自该大学食堂大厨之手。

北京体育大学：西瓜炒香蕉

号称外酥里嫩，香甜可口，回味无穷：惜红烧大排，略输文采；月饼辣椒，稍逊风骚；一代奇葩，哈密苦瓜，甘苦与共少人夸。俱往矣，数风流人物，复旦大厨！复旦大学：油炸芒果

南京航空航天大学：豌豆玉米炒元宵
“高校食堂菜是黑暗料理界的先锋。”

中秋节到了，来个“月饼炒辣椒”，这是食堂奇葩菜的起源
福建师范大学：月饼炒辣椒

福建师范大学继月饼炒辣椒后又一神作：清炒橘子

福建师范大学食堂的“红烧猪乳头”

武汉大学食堂师傅“自创”苹果炒西瓜