随着居民生活水平的提高，如何才能吃得更健康？近日，中国营养学会发布报告，对人体所需各类营养素的摄入量修订新的参考标准，明确提出食用油脂肪酸的摄入需均衡。
　　浙江大学教授李铎表示，脂肪酸是人体必需营养素的重要组成 ，人体内的脂肪酸约50%来源于日常饮食中的食用油，脂肪酸的均衡与食用油的选用有很大关联，由于单一油种的脂肪酸构成、营养特点都不同，居民食用油也应多样化。“选油要看脂肪酸，多不饱和脂肪酸高的油是比较好的油。不同饮食结构、不同的身体需求所需要补充的脂肪酸也会有所不同，消费者要根据自身情况，合理选择。”益海嘉里食品营销公司总经理陈波说。