——记山东蓝翔高级技工学校优秀创业成功学员李成
学员档案:李成 ,山东滕州市人,30岁,2000年进入山东蓝翔高级技工学校厨师专业学习,现任金鼎餐饮管理公司总经理、滕州市高新技术开发区贵宾楼总经理,年收入60万元。
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在山东滕州市,有一个人叫李成,年龄不大,在餐饮界很有名气。2001年,17岁小伙李成凭借从山东蓝翔技校学来的手艺在家乡滕州市,开始了他创业的梦想。
几年下来,在山东滕州市,李成就是靠着过硬的厨艺技能驰骋滕州市区,最多时候一天就能收入一二万元。成功致富的他不仅在家乡购买了房子和车子,还娶了漂亮的妻子。
李成的家在滕州市乡下农村,父母都是地地道道农民。1999年,李成中考落榜。2000年初,李成对父亲说:“去山东蓝翔技校学习厨师专业”父亲当即同意了他的想法。2000年3月,李成来到了山东蓝翔技校学习鲁菜技术,三个月的刻苦学习,他以优异的成绩毕业。
2000年6月,李成有个朋友在滕州开了一家美食城,邀请他到店里工作。一个月后,李成在美食城做上了鲁菜主厨。
在滕州这家美食城,李成向老板建议在美食城推广鲁菜名吃。可滕州也是座美食城市,各种鲁菜美食琳琅满目,要想在这里抢占市场,绝不会是件容易的事。
不过,李成也发现,滕州的很多饭店都有鲁菜,只是在口感、味道等方面不够正宗,于是他就在美食城主推正宗鲁菜,每天去卖场现做现卖。李成的这个办法果然有了奇效,到美食城消费的客人,大多会停留在摊位前观看这个精干的小伙子,是如何将菜做成正宗的。摊位前围观的人越多,鲁菜的销售量自然也一天比一天多起来,李成最多时一天要卖1500元钱!
就这样,李成做的鲁菜成了美食城的名吃,他的工资也从最初的1000多元增加到3000元。生意一天天好起来,美食城老板也打算涨价了。“老板,这样不行,25元一份鲁菜太贵。”李成坚决反对将鲁菜提价太多,但老板坚持要这样做。
一天,美食城的一位同事对李成说:“你学的鲁菜味道很好,不如自己去开家店,说不定还能挣更多的钱。”
几个月来,李成在美食城已挣下了一笔工钱,2002年,他在滕州市开发区租下了一间门面开起了贵宾楼。对于这家店,李成很有信心。 在贵宾楼店,生意最好时,李成一天要卖2000多元!这样平均下来一个月就能赚6万多元,一年下来就是60万元。 一天,李成应朋友之邀去吃河豚,他没吃上几口就感觉很新鲜,可同桌的几个朋友吃得津津有味。李成突然用手一拍脑门:“我在蓝翔技校也学了制作河豚菜呀,店里也可以有河豚菜呀?”
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回到店里,李成立即找出在蓝翔技校学河豚制作的日记,开始动手试着加工河豚。
经过试验,李成做出的河豚迎合了大众口味。2009年春节时,他推出了这种具有滕州风味的河豚菜。临近春节7天,居然让他赚了10万元。于是,口口相传的口碑,让李成的名气越来越大,财源滚滚,李成又接连在游客众多的地方开了分店。一年后,李成又成立了滕州市金鼎餐饮管理公司,自己出任总经理,成为了年入百万的年轻富豪。EndFragment