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毛市吧 关注：5,344贴子：106,783

吧里有没有做米发糕的大神？

怎么才能做的又细嫩又软呼？知道的麻烦告知下！或者有什么诀窍？


咧做地麽批啊


这是你做的


我以前没做小块的，都是一大块然后切的。你这个是铁模子？铁模子火打大了会有点干枯。米糕没么子大诀窍，就是碱水和苏打水的平衡。我做了两年的这个，经验很重要。


跟你不同




在那里我有时间过来看看


这生蚝吃的！已经10个下肚


一斤水兑八钱苏打，，但打浆时放多少苏打水得看你的米浆发酵程度，这个只可意会不可言传的


我也是做这个做的烦、放减水老是放不准、不做这个了、屋里还有十二袋米都上霉了、


我只会打灰面发糕


好扎实地感脚


不错，


不错


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