温度太低了，把水分烤的太干了，小甜面团要高温快速烤熟，大面包要低温慢慢烘焙。还有烤好拿出来后等温手不烫了用袋子套起来，不能冷冻，冷冻会加快淀粉的老化，就会变的很干，其次烤好的面包可以用黄油涂抹一层来保湿。