水是人体最基本的营养素，水里的营养比食物里的营养还要丰富、而且更容易吸收，水在身体里的作用是输送营养、溶解、代谢，排泄、排毒！农村的自来水，农药和化肥的污染日趋严重。住楼的自来水，自来水公司用氯气消毒，烧开以后致癌物是凉水的3-4倍，而且水的温度达到90度以后，水的含氧量为零，浇花花不活，养鱼鱼不活被称为死水。纯净水不含任何矿物质和微量元素不但不能给身体补充营养，还会把身体里的矿物质和微量元素代谢出来、被称为刮骨水。