14年微生物考试题
【名词解释】
菌落 park核苷酸 栅栏效应 营养缺陷型 大肠菌群 Aw D值 商业灭菌 类毒素 伴孢晶体

【填空选择判断知识点】
细菌鞭毛组成 肽聚糖合成过程 Ames实验 金葡毒素名称 物质运输方式 IgA出现在泪液中 LPS功能
卧槽好多记不起来了反正挺坑爹的

【简答】
分析保加利亚杆菌和嗜热链球菌的关系(有个图)
革兰氏阴阳细胞壁比较
以泡菜为例说明菌种的群落演替
有氧呼吸无氧呼吸发酵的区别
胸腺依赖型抗体的产生规律
食品保鲜理论技术
什么是鉴别培养基？以EMB培养基为例说明其作用。
生长曲线四个时期延迟期出现原因和解决办法（8分）

【实验】
填空挺杂的就是些染料和菌种 还有IMViC实验包括神马实验
高温蒸汽灭菌原理
简答四个
土壤微生物纯化培养的步骤
革兰氏染色步骤
霉菌酵母菌的菌落特点
写出三种菌种保藏技术和时间
还有一个填图题，是实验操作
分装 接种 穿刺

【仪器分析】
复习资料上都有
大忠太靠谱

14年食品工艺学（陈浩师哥提供）

14年食品分析大坑爹啊背的都没考考的都没背

15年食品工艺学

好像并没有师弟师妹回复你