传说长治人吃完本地西瓜,扔了皮皮,恰巧有个外地来逃荒的人拾到了,就迫不及待的拣起来吃了,边吃边说,长治的瓜皮就是好吃.因此就流传下来了.在大江南北的饭桌子上就多了一道菜叫"长治瓜皮",明白?后来形容长治人对本地小流氓一种约定熟成的叫法，意指长治的小流氓圆滑世故，瓜皮喜欢叫别人孙的【DIE 】，瓜皮其实等同于街痞 似乎是在说长治瓜皮比较坏吧