专门收集一些关于健康的小常识

》开车族早餐吃菠菜鸡蛋更安全
近日，美国《医学日报》报道，荷兰认知心理学家联手进行的一项新研究表明,食用富含酪氨酸的食物(如菠菜和鸡蛋)能提高警觉度和身体能量，从而让人更迅速地做出反应。
研究人员让参与者观看了快速出现在电脑屏幕上的绿色箭头，并按下与之相对应的按钮，当红色箭头出现时，参与者就不能再按按钮了。每名参与者参与了两次试验，分别是在饮用含有酪氨酸的橙汁之后和含有安慰剂的橙汁后。结果显示，当参与者饮用了含有酪氨酸的饮料时，他们的表现更为出色。酪氨酸主要存在于菠菜和鸡蛋之中，还存在于大豆、奶酪、鸡肉、花生和香蕉等食物中。
该研究负责人表示，这一研究对行车安全具有重要启示，早餐吃菠菜加鸡蛋可增加驾驶安全。
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》过敏体质者慎吃猕猴桃
过敏体质人群通常对海鲜、花粉、尘螨、酒精等常见的过敏源警惕性很高，但很多人不知道香甜可口、有着“水果之王”美誉的猕猴桃也可能引起过敏。
专家介绍，猕猴桃含有多种维生素、蛋白质、氨基酸及钙、镁、铁、钾等人体所需的矿物质，但并不是人人皆宜。有些人对猕猴桃会过敏，表现为舌头发麻、喉咙发痒，还可能发展为口腔黏膜水肿。如果出现呼吸困难、透不过气，这表明喉头黏膜出现了水肿，严重时可致人死亡。由于猕猴桃性寒，脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者也不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。另外，猕猴桃不宜空腹食用，餐后食用为佳。
专家提醒，过敏体质人群一定要谨慎食用猕猴桃，生活中还应尽量少吃或者不吃可能诱发自身过敏反应的水果及食物，以免发生意外，一旦有过敏症状应及时到医院就诊，以免病情加重危及生命。
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》汤水滋补 选准时间
当今许多注重养生的人，对喝汤、喝粥都情有独钟。的确，多喝汤水对养胃有较好的效果，而学会在不同的时间饮用不同的汤水，则保健效果更佳。
中国传统养生非常重视粥和汤对人体的保健作用。中医认为，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医叫做“米油”，俗称粥油，是粥的精华。此物味甘性平，滋阴长力，肥五脏百窍，利小便通淋，对于肠胃不适等疾患是首选补充食物，如果长期食用可缓解和辅助治疗胃病等。
不同的时候喝与之适应的汤水，能使保健效果事半功倍。
一般来说，早饭喝粥对健康大有好处，同时适宜配一些杂粮和蔬菜。早餐煮粥时可加人参、生姜、山药、百合、芝麻、赤小豆、核桃等物。如果平时不爱喝粥，我们也可以选择喝豆浆或牛奶。牛奶或者豆浆中含有大量人体需要的钙、蛋白质和维生素等，能够满足人体营养的需要。早餐这些粥品，晚餐时同样可以食用。
中午是喝汤的最佳时间。中午饭前喝一些汤，不仅能起到保健作用，还可使胃内食物充分贴近胃壁，滋养胃部，并增强饱腹感，从而降低食欲，对于那些肥胖人士减肥保健很有益处。午饭时，萝卜汤、冬瓜汤、番茄汤、海带汤、紫菜汤都是不错的选择。
晚上睡觉前补充一些汤水，如牛奶、蜂蜜水等，同样是非常科学的养生方法。中医认为，牛奶具有“补虚益肾、生津润肺、益气养血”的作用，晚上睡觉前一小时左右喝一杯牛奶，对我们来说既能补充营养，更有提高睡眠质量的作用。晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，补充各种微量元素，还有和胃润肠之功效，能有效预防便秘等疾病。
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》果汁过饮当心“果汁尿”
众所周知，水果对人体健康有益，但是，并非吃得越多越好。比如李子、杏子、梅子、草莓中含有金鸡钠酸、草酸和安息香酸，这几种成分在体内代谢后形成的产物，仍是酸性物质，从而导致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多会中毒。因此，专家建议不要多吃较高浓度的水果和味道太酸的梅、李、杏等果汁。
现在城市中有一种称为“果汁尿”的病发生率正呈增高趋势，其原因就在于饮用果汁太多。这种情况日久天长，会引起肾脏病变。
国内外研究人员还发现，高浓度果汁饮料，可致孩子患上腹泻、嗜睡症等多种疾病，原因是75%的7岁以下儿童，都存在吸收果糖困难。果糖是水果汁和水果中所含的天然糖分，高浓度的果汁进入人体后难以被儿童吸收，会导致消化不良和酸中毒现象。有时孩子们厌食恰恰是由于过量食入果汁及饮料中的高糖及其他天然营养成分引起的。
由此可见，果汁虽好，过量则有害无益。所以，父母应该有节制地给孩子饮用果汁。在给儿童饮用高浓度苹果汁和梨汁时，应该用水稀释。
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》洗澡前后不要按摩
时下，不少人已经将保健按摩当作一种解压又时尚的生活方式。它既能够消除疲劳，缓解紧张，又舒筋活络，爽身提神。但是，许多常按摩的朋友都忽视了一个问题，那就是究竟该按摩前洗澡，还是按摩结束后洗澡呢？
喜欢按摩前洗澡的人认为，按摩结束后可以马上休息，方便省事；喜欢按摩结束后洗澡的人认为，这样更安全卫生。其实这两种做法都不可取，因为无论您做的是精油按摩还是香薰SPA，也无论按摩师采用的是补法或泻法，按摩前后一小时，都不能洗澡。
人在洗澡时，热水冲淋肌肤会加速人体体表血液循环，导致体表充血。按摩是作用于人体体表外的一种“做功”运动，也会导致人体肌肤充血，加快血液循环。因此。一旦在洗澡之后立即进行按摩，由于洗澡和按摩的双重作用，机体胃部和大脑就会相对缺氧，很容易出现虚脱或晕厥的现象。
同样，人在按摩时，气血短时间内充于体表，也会使全身各脏器相对缺血、缺氧，产生头晕、恶心等不适，甚至晕厥。另外，冬季天气寒冷，人在按摩时气血汇聚体表，毛孔打开，立即脱衣洗澡极易受凉，罹患伤风感冒。因此，按摩后应该在温暖、舒适的环境中稍作休息（1~2小时），让机体恢复正常状态后，再进行其他活动。需要提醒的是，年老体虚的人在按摩前后更应谨慎小心，以防心脑血管疾病的发作。
除按摩外，拔罐后也不能立即洗澡，否则易伤害皮肤，甚至还会导致二次受凉。拔罐后，皮肤正处于一种被伤害状态，比较敏感脆弱，此时去洗澡非常容易导致皮肤破损或发炎等。若此时洗澡水温度过低，就会让毛孔正张开的皮肤受凉。因此，拔罐后一定不能马上洗澡，以免惹病上身。
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》早饭吃不好，易患慢性病
据美国《医学日报》报道，瑞典科学家研究发现，早餐习惯不良的青少年，成年后更易患代谢综合征，并增加罹患慢性病（如糖尿病、心脏病和中风）的风险。
科学家在1981年选取了889名16岁的青少年，询问了他们的早餐习惯，其中有9.9%的青少年早餐习惯不良，27年过后，研究人员对这些参与者进行了体检。在控制了其他风险因素后发现，早餐习惯不良的青少年成年后代谢综合征的发病率比其他人高出68%。这表明，青少年要养成良好的早晨习惯，及早杜绝不吃早餐可能带来的风险。
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》果蔬籽里的营养黄金
众所周知，种子是植物繁衍后代的重要保证，它们还是人类获取营养的良好来源，甚至有些种子能起到一些防病治病的功效。
1、冬瓜籽预防心血管病
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量。烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。
2、南瓜籽预防前列腺癌
、南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质，这两种营养素可以减少前列腺病变的风险。南瓜籽可以放在凉菜里、米饭里或是面包上，还可以炒着吃。
3、葡萄籽能延缓衰老
、葡萄籽中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、防癌、防心血管病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用，能延缓衰老。葡萄籽直接吃容易造成口舌发麻，比较可行的吃法是把葡萄籽用锤子或刀背砸碎，扔进白酒里泡酒喝。
4、石榴籽保护关节
、石榴籽中的多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基伤害，有助预防皱纹过早形成，还有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽还可保护关节。石榴籽可以直接嚼着吃，牙口和肠胃功能不好的人可以榨汁喝。
5、猕猴桃籽有助降血脂
、猕猴桃籽具有辅助降低血脂和软化血管等功效。猕猴桃籽由于体积很小，且裹有一层坚硬的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，在吃猕猴桃时最好多咀嚼，将籽彻底嚼碎。
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》初春老人锻炼五不宜
春天，许多老年人纷纷走出居室，到户外锻炼。在此提醒老年人，初春锻炼要注意以下几点：
1、不宜早
初春的早晨气温低，雾气重，如过早外出晨练，容易伤风感冒，或使老慢支、哮喘病等病情加重，故老年人应在太阳升起后再外出锻炼为宜。
2、不宜空
老年人新陈代谢慢，早晨血流相对缓慢，且经过一夜的消化吸收，腹中空空。所以，晨练前可喝些热饮料，如牛奶、豆浆，以补充水分，增加热量。
3、不宜露
户外晨练要选择避风向阳的地方。如感到太热出汗时，运动强度可小些，速度减慢些或休息一会儿，不可马上脱衣衫，以防寒气入侵而致病。
4、不宜久
老年人体质弱，适应性差，故运动一定要量力而行，循序渐进，持续时间不能太久。
5、不宜急
老年人因肌肉松弛、关节韧带僵硬、四肢功能不协调，故晨练前应先做些准备运动，避免因骤然锻炼而诱发意外伤害。
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》口臭也要查查鼻子
出现口臭，许多患者往往只想到口腔的问题。事实上，引起口臭的原因很多，除了口腔卫生差、牙龈炎、牙周炎等口腔疾病及消化功能失调以外，鼻炎也是导致口臭的常见原因，也最容易被忽视。据临床有关统计，鼻炎、鼻窦炎、咽炎、扁桃体炎引起的口臭占到75％以上，是引起口臭的首要原因。
当患有各种鼻部疾病时，鼻腔的脓液分泌物向后流入鼻咽部，即发生“鼻漏”，这些分泌物在鼻咽部累积时间过长，其中的细菌会散发出难闻的气味，由此引发口臭。尤其是鼻窦炎、真菌性鼻窦炎、萎缩性鼻炎等引起的萎缩性咽炎，导致的口臭最严重，因为这些疾病加快了鼻腔及口腔黏膜的组织坏死、溃烂，也就加重了口臭症状。
因此，发现口腔有异味，如果排除了口腔不洁、饮食习惯、牙周疾病、消化道疾病、糖尿病等内分泌疾病，很可能就是鼻腔及咽部疾病引起的。
针对鼻炎引起的口臭，可用生理盐水冲洗鼻腔，有助于缓解异味。若症状一直不好转，应及时到正规医院耳鼻喉科就诊。
此外，口臭患者平时要养成良好的饮食生活习惯。少吃甜食，最好不吃大蒜、洋葱、咖喱等味道重的食物，戒烟戒酒，多吃新鲜蔬菜。
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》蕨菜还是少吃为妙
研究发现蕨菜或致癌
蕨菜是传统野菜的代表，是“山菜之王”，很多人还专门到山里挖蕨菜，认为它绿色无污染，有营养，甚至还可抗癌，被誉为“长寿菜”。而蕨根粉则是从野生蕨菜的根茎提炼加工而成的一种淀粉物质，餐馆里做的酸辣蕨根粉，是点击率很高的一道凉菜美食。
专家介绍，在上世纪90年代进行过一次流行病学的研究，显示我们在幼年的时候吃大量的蕨菜，也会增加成年之后易患胃癌的风险。这样的流行病学研究在日本、英国等世界各地都做过一些，结果都差不多。甚至一些盛产蕨菜的地方，因为牛吃了有蕨菜的草，产的牛奶也有可能含有少量的原蕨苷。不过，牛奶都需要高温灭菌，这个过程中能够让蕨菜里的致癌物质含量大幅度下降。
蒸煮水浸可减少致癌物含量
研究显示，对蕨菜里的原蕨苷，目前世界癌症组织把它评级为2B类致癌物，原蕨苷在动物实验中的确表现出有致癌能力。
不过，大家通常吃蕨菜的时候，都会把蕨菜处理一下，因为直接生吃蕨菜是不好吃的，大多情况下都要经过蒸煮后再炒，这样的方法，都能够让原蕨苷的含量降到一定程度，此外水浸、碱水或草木灰处理后，也能减少原蕨苷，“但这些都只是让含量下降，不是消除”。
就目前流行病学调查的结果来看，蕨菜多吃还是有一定风险的，专家建议，还是需要控制吃蕨菜的频率，以及吃蕨菜的数量。只要控制量，偶尔少吃一点，也没必要过于恐慌。蕨菜就跟腊肉、香肠、烤肉的情况类似，都是具有致癌风险性的食物，吃一点也不必太担心，别长期大量食用。
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