老年要想补，主食最靠谱！
随着人的年龄增长，新陈代谢功能逐渐下降，人体的各个器官的机能在逐步下降，各个器官对所需营养的吸收能力和有机免疫力不如年轻人，这人就是为什么中老年人身体比年轻人差，经常容易生病，甚至猝死！如果不对各个器官的机能进行补充调节，器官就会加剧老化，人体容易产生各种疾病。所以中老年人比年轻人更需要补充营养，来维持和调节器官的机能，延缓器官老化，增强器官的活力，减少疾病发生的概率，保障身体健康。
中老年人的健康问题主要表现为糖尿病、心脑血管疾病等慢性病。慢性病产生原因有多种，如环境问题、遗传、生活方式等。《国际流行病调查》证明：建立正确的生活方式可以将慢性病减少一半左右，其中糖尿病减少50%，高血压减少55%，中风减少75%。
每一种慢性病的产生，都伴随着相关营养元素的失衡。面对市场上琳琅满目的保健品，功效真有那么神奇吗？是否适合您的体质？很多老年朋友养生时觉得用保健品或者中药的方法才有更显著的效果，其实药补不如食补，食物或许没有药物的效果快，但是却更健康。合理膳食，均衡营养，走出精细白的主食误区，多吃粗粮，是预防和延缓慢性病的重要方面。
其实很多人不是不明白，粗粮比精粮更有营养。以稻米为例，其营养大部分集聚在米皮和胚芽中，糙米比精白米更有营养，但由于米皮太硬，口感粗糙，因此吃不惯糙米。杂交水稻之父袁隆平也曾感叹：“我搞了一辈子稻谷，到头来还是无奈的把稻米最精髓的部分抛弃了，没办法，为了好吃！那我们有没有办法让糙米变得更好吃呢？”
是啊，有没有办法让糙米变得更好吃呢？早在上个世纪50年代，最关注营养健康的日本曾做发芽糙米研究，最终却因技术问题而搁浅。直至1997年，日本科研工作者旧事重提，再次开展针对发芽糙米的研究，一度走在世界前列。在日本，发芽糙米有多个昵称，被称为“具有保健功能的健康米”、“让人聪明的米”、“神奇的发芽米”等等。台湾舆论界对发芽糙米也是好评不断：“发芽米是21世纪米食的新潮流”、“食用发芽米不用常看医”、“健康养生新选择——发芽米”、“发芽米带来了主食的革命”……
我国发芽糙米起步较晚，多数企业技术上难与国际比肩。袁隆平院士团队后来居上，耗时三年终于发明世界独创性含谷壳保护胚胎式生物萌发技术，并获得国家专利。这种技术激活了稻米的生命力，不仅提升细化了稻米中的营养，还改善了口感，令其具有一种独特的芽稥，更容易消化，发丫红发芽糙米品牌由此诞生。
发芽改变了什么
1、发芽消耗了稻米中的糖分——低热量健康主食
2、将蛋白质等大分子物质分解成小分子——拥有独特口感，易消化
3、将稻米中的粗纤维转化成水溶性膳食纤维——能保护肠道，更有利于胆固醇的排出
4、植酸化合物分解后、矿物质微量元素呈活性游离态——提高微量元素的吸收利用率
5、富含活性酵素——抗氧化，增强机体免疫力
发芽糙米载有多种活性酶，含有丰富的维生素、膳食纤维及多种人体所需的抗氧化物质，且各种营养元素以游离状态存在，易被人体吸收，对于口腔溃疡、肠胃黏膜体统疾病有良好的预防和修复作用，对于糖尿病、心脑血管疾病也能起到良好的预防和控制作用。在无锡市疾控中心开展了发芽糙米干预高血脂项目结果显示：在三个月内，针对有高血脂问题的人群中，每天服用150克的发芽糙米替换服用精白米后，每月安排体检，约有80%的食用者，高血脂降低了，总胆固醇与甘油三酯等指标降至正常范围。
相较于其他发芽糙米，发丫红发芽糙米营养更丰富，以γ—氨基丁酸为例，普通发芽糙米中所含的γ—氨基丁酸是精白米的5-10倍，发丫红发芽糙米却能够达到38倍。γ—氨基丁酸能够同时作用于胰岛β-细胞和免疫系统的γ-氨基丁酸（GABA），从而起到控制血糖的功效。中国糖尿病综合防治办公室主任、糖尿病综合防治第一人刘尊永教授曾给予发丫红糖友米高度肯定：“健康饮食是治疗糖尿病的基础，吃发芽米，吃饭就是治疗！”
发丫红发芽糙米对人类的意义，不仅仅是一次简单的技术创新，更意味着一次主食革命。科学家预言，发芽糙米将是21世纪人类的主食资源。