杨梅汤，家里多余的杨梅眼看就要坏球了，破玉玉灵机一动上网查阅咋个消灭大量杨梅，于是这货喷涌而出，消耗速度max，本来以为要扔掉的杨梅果子，可以一天内被吃个精光还不够。
材料：
杨梅，盐，糖，水。
方法：
1、杨梅用盐水泡干净，十分钟左右吧。
2、盐水倒掉留下杨梅，用糖腌着，十来分钟就开始出杨梅水。
3、连水带杨梅倒入锅子，放自来水没过杨梅。
4、大火开工，烧开以后再接着大火轰几分钟，转小火熬制十分钟以上。
5、熬制过程中可以根据口味加糖，多寡随意。
6、凉了装好放冰箱。
破玉玉好吃的独门诀窍：
　　火烧开了之后加糖，中途记得尝尝糖味。别太淡，但夏天太甜了也腻歪。一定要喝冰镇的，就算不是很冰，也要是凉的。
　　话说本来破玉玉以为熬过之后杨梅果子味道太淡可以扔了，而且刚出锅的时候，老妈尝了一颗酸到崩牙。但破玉玉觉得好像太浪费了，舍不得扔掉，浸在杨梅汤里面冰镇了一个晚上。第二天喝杨梅汤想就着吃几颗，本着不浪费银子的原则忍痛放进嘴里，瞬间就被感动了。杨梅汤的甜味回到了杨梅果子里，而且因为熬过，所以接近入口即化的果肉就这样被舌头爱上了。老爹肠胃不好，不适合喝冰冷的果汁，就可劲吃杨梅果子。
　　某一天破玉玉大中午从外面赶回家，饭前给自己倒了两杯下肚皮，解渴清凉的效果太震撼了。缺点就是，怎么都不够喝。图片里这一瓶子，要不是大家都省着想留给对方喝点，一个中午就能喝个精光。

培根卷洋葱土豆泥，这是破玉玉的自创菜。家里有培根，可网上查到的培根做法，大多是西式的。破玉玉闲着无聊碾了一碗土豆泥，边碾边愁咋个吃，就想到了培根呃……预想中不该用牙签，太浪费牙签了，应该用整根的韭菜扎起来，但人森就这样不凑巧，我家韭菜都被剁成饺子馅儿了，只能浪费牙签。
材料：
培根（我觉得其实五花肉也行，薄一点，容易熟），土豆（只要是能碾成泥巴的，换成南瓜也行，但对破玉玉来说土豆味道更好点），洋葱（洋葱可以不固定，想配什么配什么就是了），牙签。
方法：
1、玩命蒸土豆，烂到能捣泥为止，为了节约能源，破玉玉是用蒸锅熬金银花水的时候，架上架子，边熬水，边蒸土豆。
2、往土豆泥里面拌盐和生抽或者老抽，还可以加蚝油撒芝麻，总之想怎么调味就怎么调味。
3、爆炒洋葱粒，放盐放酱油。
4、把洋葱粒也拌入土豆泥里面去。
5、破玉玉把培根切了一半，不知道是不是我家培根太长了，总之长度适合就好。
6、把洋葱土豆泥搓成长条小球儿，外面卷一层培根，用牙签固定住。
7、放浅浅的一层油，小火煎，筷子翻动，培根熟了就行了，注意火候，不要把筷子尖尖烧黑了，培根最好在锅里沥干油。
破玉玉好吃的独门秘诀：
　　被卷的家伙，也就是土豆泥和洋葱粒，如果要替代的话，最好也是做熟了的，因为最后只是煎最外面的培根，不是把整个卷儿油炸一遍，里面那个馅儿基本是不过油的。
　　如果用韭菜的话，破玉玉私人觉得可以是生韭菜，和培根一起煎熟就好。用土豆泥的好处是，培根自己会渗出一些很香的油脂，这些油脂会浸入土豆泥里面去，因为土豆泥没有放油，就恰好吸收了，咬一口土豆泥涌出来，蛮香的。

拌面，为肠胃不好，只能吃清淡所以胃口也不好的老爹发明出来的。综合了新疆拌面，重庆凉面，以及老北京炸酱面的思路研制而成。
材料：
只有面条是不可或缺的……这盘作为参考，破玉玉还做过番茄鸡蛋版的（替换图片里的香菇肉末）。
海带，木耳，空心菜，小白菜，黄瓜，紫甘蓝，洋葱，香菇，肉末，姜蒜（都是用刀背碾成碎末，用汤勺装了之后烫点面水，做成姜水蒜水）。
方法：
1、泡木耳，泡海带，泡香菇。
2、剁肉末，最好带点点肥肉，肉末趁早用盐，酱油，耗油和八角腌制起来。当然，要用什么腌制还是看口味，破玉玉材料有限，不然还得用点料酒什么的。对了，淀粉（也有叫小粉芡粉粉芡的，随意啦，就是那种放了肉就不容易煮老的东西）一定要放，因为待会儿做香菇肉末要小火收汁，不放的话，瘦肉怕太老了，就不好吃了，收汁也不容易带上酱。
3、切蔬菜，能生吃的就生着，建议尽量放在锅子里烫熟，实在烫着不好吃，那就把没法烫的几样混合起来大火爆炒，记得放盐。破玉玉是把空心菜，小白菜，木耳丝和海带丝烫着了，紫甘蓝和洋葱丝混合起来，爆炒了一通。
4、香菇切成碎末，肉末先爆炒，再放香菇（香菇记得加点盐），然后混合在一起爆炒，熟了就放水，烧开改小火收汁，让它自己慢慢收去。千万记得水别太多啊，要不然其他东西都凉了水还没干。
5、煮面，面熟了就笊篱捞起来，甩到一碗凉白开里面，这样面就不会黏起来了，记得要是凉开水，不是自来水。乘锅里水还热，用笊篱装了各种蔬菜丝进去烫。为毛得是用笊篱呢？因为比如海带那种家伙，你放在锅里任它游，到最后就不一定能捞起来了！破玉玉试过一次，拓麻好多海带丝贴着锅子不肯掉下来。
6、面条捞出来，沥干水，放在盘子里一团。当然，之前炒好的洋葱紫甘蓝已经团好了，旁边还有团好的海带木耳蔬菜团。在面团和蔬菜团里，加上盐，酱油，姜蒜水，这个时候差不多肉末香菇也好了，盛出来铺上。
破玉玉好吃的独门秘诀：
　　吃的时候记得拌。尤其是面团和蔬菜，因为出锅之后才放盐和酱油，姜蒜水，以及爱好的话还可以淋一些麻油。
　　最大的好处是可以自由发挥，想搞点什么就搞点什么，不过除了香菇肉末和番茄鸡蛋，破玉玉还没想出其他好点的面码子，面码子最好带点糊糊才好，不造大娘们有什么可以推荐的菜呢……

刚熬了一锅番茄酱，似乎有点甜，想拿来蘸山药片吃，不知道味道会怎么样，老妈说没有山药了，买了点牛蒡，前路未卜……

8错，厨艺这档子事，我大射手要么不做，要做就做到最好。呱唧呱唧，色味俱全，看着就流哈喇子。

破玉勤快。我今天早上6点半出去买菜，早市的菜又新鲜又便宜。这些天都到超市买菜，贵很多。南京的菜是超市的好像便宜点。

我不得不承认
在征婚的这条漫长路上
破玉有着特别的吸睛技巧。
比我有心机多了。
明天爷就开个女红楼。
是女红-----楼。不是女------红楼。

拌面另一个版本，番茄鸡蛋版，这次破玉玉要介绍的是番茄鸡蛋里面基本已经看不出来但的确很重要的番茄酱。话说番茄酱本来蘸山药当甜点吃的，结果那天买的牛蒡送给外婆炖汤去了。于是番茄炒鸡蛋放番茄酱，破玉玉也还真闲得慌，不过偷偷尝一口味道还好就是了。
材料：
番茄（红色最好），糖，榨！汁！机！
方法：
1、番茄放在沸水里滚个一两分钟，暴皮了就捞出来过冷水。
2、稍微冷却了，用手把皮撕掉，请千万等番茄外面冷却啊！
3、挖掉蒂子硬梆梆那一点，放进榨汁机里面去，打成渣渣。
4、把渣渣们倒进锅子里煮，这个过程不需要加水，因为唯一的目的就是熬浓稠一些。
5、可以加糖，红糖颜色会深一些，白糖会亮一些。
破玉玉好吃的独门秘诀：
　　一定要用榨汁机啊，不要像破玉玉一样，妄图用爪子或者其他工具碾碎番茄。不！可！能！只有榨汁机才能办到！做好以后，装起来，番茄酱还会自己变得浓稠那么一些些。用的时候倒出来就行了，虽然有点甜味，但是做菜的时候不太影响口感的。

今天做了个凉拌土豆丝，不算太好吃也不好看，明天做个土豆丝饼儿试试看。

月有阴晴圆缺，饼亦如此

闷烧带鱼，破玉玉无意间扫一眼看见之后，决定做给我家太后品尝的。破玉玉本人不爱吃带鱼，嫌弃它有的部位刺太复杂了。这次除了放糖手抖，一下给放多了之外，其他的好像都还行。
材料：
带鱼，葱姜蒜辣椒，糖，盐，生抽，米酒/葡萄酒/黄酒（反正烈度不太高的酒应该都还行吧，去腥味儿），淀粉
方法：
1、带鱼剁块，放上淀粉用筷子搅拌搅拌，让每一块鱼都裹上淀粉。
2、葱姜蒜辣椒按照习惯切好，大一点也没关系，因为后面要闷不怕不熟的。
3、带鱼两面煎黄，最好用筷子。
4、等到全部黄了，就放葱姜蒜（请注意这里没有辣椒），生抽，糖，酒可以没过带鱼，但得是度数不高的情况下，破玉玉家自酿的葡萄酒有点熏人，破玉玉就掺了蛮多自来水进去。
5、大火烧开，小火闷了收汁。
6、汁水快干的时候放辣椒，破玉玉家放的是剁椒，而且是非常辣的，所以这会儿放，如果是新鲜辣椒，不太辣或者不怕辣，可以提前一点放。
7、收汁，可以吃了。
破玉玉好吃的独门秘诀：
　　糖不能放太多，当然，小刺刺那种海派甜党可以多放。裹淀粉挺重要的，不裹就容易煎老，老了的带鱼再去闷就口感很奇怪了。煎的时候，破玉玉一般都会用筷子，锅铲不太容易细致地每片每面都照顾到。

今晚小炒了四个菜，等老妈回来添了个鸭子。生手能手的区别就此展开，鸭子猪蹄什么的大菜，破玉玉还是做不了嗷～