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乌龙茶的品质介于红茶和绿茶之间，其综合了红茶和绿茶的的制作方法，既能够保持有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香。茶叶在水中呈“绿叶红边”，品尝后唇齿留香，回味甘甜。
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。因其中含有较多的茶多酶，会有效地减少皮下脂肪，且能降低胆固醇，清除胃肠油腻，在日本称之为 “美容茶”、“健美茶”
对于减肥美容着是很好的选择。