1.三角功能空间
厨房布局应便于食品的收纳、准备、清洗、烹饪这一系列操作过程。收纳区、洗涤区、烹饪区三大功能区应设计成带转角的三角区，按照人体工程学的原理，三大功能区三边之和在4.57—6.71之间为宜。
2．舒适存储区用于放置最常用的物品
最常用的物品应该放在高度70-185CM之间。吊柜的最佳距地面高度为150-160CM。
3.操作台下方缩进可减轻疲劳
在操作台的下方，宽度最好能内缩3-6CM，做饭时长时间站立，若不能稍微弯曲膝盖，让双脚轮流休息，则极易感觉疲倦，所以最好内缩3-6CM，让双脚有较大的活动空间。
4.灶台与墙面保持距离
灶台距离墙面至少要保留40CM的侧面距离，才能有足够空间让操作者自如地工作。
5.厨房再小，也要留有足够的通行空间
保证下厨的舒适性。厨房通道的宽度范围通常是90-130CM。如果再小就有不适感。而对于大厨房，通道则会非常畅通。
6.工作台高度依人体身高设定
厨房的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜。165CM以下的主妇，下柜适宜高度为80-82CM，这样的操作台操作时不至于抬得高而感觉到累。165CM以上的主妇，下柜适宜高度为85CM左右。台面高度在80-90CM，宽度在50-60CM；工作台面与吊柜底的距离约需65-75CM。吊柜深度范围是30-40CM，吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用来放置常用品。
厨房布局应便于食品的收纳、准备、清洗、烹饪这一系列操作过程。收纳区、洗涤区、烹饪区三大功能区应设计成带转角的三角区，按照人体工程学的原理，三大功能区三边之和在4.57—6.71之间为宜。
2．舒适存储区用于放置最常用的物品
最常用的物品应该放在高度70-185CM之间。吊柜的最佳距地面高度为150-160CM。
3.操作台下方缩进可减轻疲劳
在操作台的下方，宽度最好能内缩3-6CM，做饭时长时间站立，若不能稍微弯曲膝盖，让双脚轮流休息，则极易感觉疲倦，所以最好内缩3-6CM，让双脚有较大的活动空间。
4.灶台与墙面保持距离
灶台距离墙面至少要保留40CM的侧面距离，才能有足够空间让操作者自如地工作。
5.厨房再小，也要留有足够的通行空间
保证下厨的舒适性。厨房通道的宽度范围通常是90-130CM。如果再小就有不适感。而对于大厨房，通道则会非常畅通。
6.工作台高度依人体身高设定
厨房的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜。165CM以下的主妇，下柜适宜高度为80-82CM，这样的操作台操作时不至于抬得高而感觉到累。165CM以上的主妇，下柜适宜高度为85CM左右。台面高度在80-90CM，宽度在50-60CM；工作台面与吊柜底的距离约需65-75CM。吊柜深度范围是30-40CM，吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用来放置常用品。
