二 保时捷
1 保时捷，是德国汽车品牌 ，1930年由费迪南德·波尔舍教授建于斯图加特。费迪南德·波尔舍是一位享誉世界车坛的著名设计师。上个世纪30年代中也曾为德国大众汽车公司设计过风靡全球的甲壳虫轿车的先行车。其子费里·波尔舍继承父业，继续发扬光大。
公司名称：德国保时捷公司
外文名称：Porsche
总部地点：德国斯图加特
成立时间：1931年
经营范围：高端汽车的开发、生产、营销
公司性质：上市公司
公司口号：There Is No Substitute
年营业额：20.45亿欧元(2011财年)
员工数：16,203人(2013年)
创始人：费迪南德·保时捷
主要车型：911，Boxster，Panamera
标志意义：斯图加特曾经是狩猎的好地方
2 简介
保时捷是德国汽车品牌，创始人为费迪南德·保时捷（又译作费迪南德·波尔舍）。保时捷以生产高级跑车而著名于世界车坛。在1932年的巴黎国际展览
会上，保时捷已经名扬四海。保时捷汽车具有鲜明的特色，甲壳虫式的车形，后置式发动机和优异的性能，令它很快成为知名的汽车。
1963年法兰克福国际汽车展览会上，展示了保时捷911车型，这个设计一直有广泛的市场。它的车体设计者是费利，保时捷的大儿子，费迪南德·亚历山大·保时捷。保时捷带后齿轮箱底盘和V8发动机的928型，新技术959型，以及带电子调整的四轮驱动系统和无升力车身的911 Carrera 4型，是近几年来最重要的发展。
保时捷中国总部位于上海，来自德国的柏涵慕先生（Mr. Helmut Broeker）任首席执行总裁。在接手保时捷中国业务之前，曾先后出任宝马集团位于亚洲、非洲、加勒比海及澳大利亚地区子公司的总经理职务，拥有丰富的汽车行业经验与管理技巧。随着中国汽车市场的日趋成熟，他必将引领保时捷中国征服新的巅峰。
Porsche 911 50周年特别版
图册 6张
极少有品牌能够如保时捷一样，像出售必需品一样出售奢侈品。在新款汽车保时捷911的广告中有这样一句广告词：“在一个充满多余和肤浅的时代，在一个充满轻浮与粗糙的年代，唯有保时捷911是真正的必需品。无可替代。”

三 宝马
1 德国汽车品牌
宝马汽车为德系三大豪华品牌之一，宝马的车系有1、2、3、4、5、6、7、i、X、Z等几个系列，还有在各系基础上进行改进的M系（宝马官方的高性能改装部门）。
宝马公司创建于1916年，总部设在德国慕尼黑。
BMW的蓝白标志象征着旋转的螺旋桨。80年来，宝马汽车由最初的一家飞机引擎生产厂发展成为以高级轿车为主导，并生产享誉全球的飞机引擎、越野车和摩托车的企业集团，名列世界汽车公司前列。宝马也被译为“巴依尔”。
公司名称：巴伐利亚机械制造厂股份公司
外文名称：Bayerische Motoren Werke AG (Bavarian Motor Works, for English)
总部地点：德国慕尼黑
成立时间：1916年3月7日
经营范围：高端汽车的生产
公司性质：外商独资
公司口号：Sheer Driving Pleasure
主要车系：1、2、3、4、5、6、7系，X、M、Z
验厂咨询：P&B
德文：Bayerische Motoren Werke AG
创始人：吉斯坦·奥托(Gustan Otto)

2公司简介
宝马公司在1916年3月7日成立，BMW的前身是一家飞机工厂，最初以制造流线型的双翼侦察机闻名于世，前身公司的名字叫BFW，公司始创人名吉斯坦-奥托(Gustan Otto)。1917年7月20日，BFW公司便开始重组，正式名为BMW，1922年，BMW研制了第一台的摩托车发动机，虽然不被采纳，但已为车厂定下了重要的方向，1923年末，他们特约在慕尼克(Munich)生产摩托车，而挂有BMW商标的R32摩托车则首次在市场中销售。BMW在1929年7月9日的晨报上作了整整一版的广告，宣布进军汽车制造业。BMW第一款系列化生产汽车的传奇就此诞生。
“宝马”的正式汉字全称为巴伐利亚发动机制造厂股份有限公司（德文：BayerischeMotorenWerke AG），是德国一家世界知名的豪华汽车和摩托车制造商，总部位于巴伐利亚的慕尼黑。宝马经常被称为Bimmer，品牌在中国大陆、香港与早年的台湾又常称为宝马。
BMW公司的历史始于1916年，在中国大陆早年翻译为巴依尔。公司最初是一家飞机发动机制造商，1917年还是一家有限责任公司， 1918年更名巴伐利亚发动机制造股份公司并上市。始创人名吉斯坦-奥托在航空领域的高度成就，使他怀着很大的野心制造汽车，他后来这一决定，为汽车历史写下其中光荣的一页，那就是受到今天万千车迷爱戴的德国BMW车厂了。
BMW的蓝白标志象征着旋转的螺旋桨，这正是公司早期历史的写照。但是现任的宝马总裁却更正说，人们总以为蓝白标志是螺旋桨，其实应该是，宝马的总部在慕尼黑，德国的巴伐利亚州，而巴伐利亚州的州旗是蓝白相间的，宝马的名字又是巴伐利亚发动机公司，宝马就代表了巴伐利亚，代表了德国最精湛的发动机技术。

3 车标含义
B.M.W.是巴伐利亚汽车制造厂的意思，标志的色彩和组合来自宝马所在地巴伐利亚州的州徽（在前面宝马标志的旁边）。宝马汽车公司是以生产航空发动机开始创业的，因此很多人以为标志代表旋转的螺旋桨，但事实并非如此，其实蓝白标记对称图形的意义非常简单，蓝白相间的图案是公司所在地巴伐利亚州的州徽，用来提醒宝马来自巴伐利亚州的纯正血统。宝马标志中间的蓝白相间图案，代表蓝天，白云和旋转不停的螺旋浆，喻示宝马公司渊源悠久的历史，象征该公司过去在航空发动机技术方面的领先地位，又象征公司一贯宗旨和目标。
和奔驰汽车公司一样，宝马汽车公司以汽车的高质量、高性能和高技术为追求目标，汽车产量不高，但在世界汽车界和用户中享有和奔驰汽车几乎同等的声誉。宝马汽车加速性能和高速性能在世界汽车界中数一数二，因而各国警方的警车首选的就是宝马汽车。宝马的摩托车在国际市场上最为昂贵，甚至超过了豪华汽车，售价高达3万美元左右。由于宝马产品以赛车风格设计，因而在世界赛车活动中宝马汽车经常大出风头。
在中文结合汉语拼音的情况下，诞生了另一种说法BMW为“别摸我”的简写，象征此车尊贵无比，最好别摸。
——以上来自【百度百科】

合理计划客源比例 根据调查与预测情况，合理做好客源的分配比例，如果预测天气状况不妙，可以增加团队的预定量，如果预测天气较好，可以减少团队预定量。但也不能一刀切，不接团队，除非酒店以前从不与旅行社打交道。酒店可以通过价格的上涨来合理控制或筛选不同细分市场。对于长期合作的系列团队，应尽量提供一定比例的房间。 合理做好超额预订 酒店常常遇到预订了房间而产生“未出现者”（No-show）的情况。由于国内信用制度还没有彻底完善，客人不会因没有履行预订而承担经济责任，这样就导致了一些不受酒店欢迎的行为。例如：客人可能为了价格原因或出游人数不确定等因素而做多次、多处预定。这种行为在随意性较大的自费旅游客中较为普遍，通过多处、多次预订，他们可以拿到较好的价格，可以确保抵达酒店时马上得到房间。然而，No-show会造成酒店空房，除非客人能提前通知酒店取消预订。为了避免No-show情况造成的损失，酒店可以采用超额预订的策略。通过超额预订酒店可以防范大量未履行预订的风险。然而，如果酒店接受太多的超额预订就得负担客人抵达酒店时没有房间可以入住的风险。 为了降低超额预定的风险，酒店可以通过以往节假日No-show和取消的数据进行统计比较，得出一个合理的百分比。

从而实现既能够最大限度地降低由于空房而产生的损失，又能最大限度地降低由于未能做好足够预订而带来的损失。因此不仅仅是营销人员要做好预测和超额预订的策略制定，而且需要与总台一线员工进行沟通、培训。如果真的出现客人预订而没有房间的情况，要设法事先在同类酒店安排相同档次的房间，并用酒店的车免费将客人送到那儿。 提前做好服务准备工作 一到节日长假的旺季，所有的酒店人力和设施设备都有可能超负荷运转，因此酒店必须提前进行设施设备的检查, 根据预测情况合理安排人手。这在平时可以交叉训练员工，培养多面手，也可以从旅游职业学校预约一些学生兼职，准备好充足的人手。 由于在节假日时候，旅游客人抵达时间一般会在白天，而前一天的客人退房时间会在中午12：00左右，因此必须准备好充足的服务人手以便能快速打扫、收拾房间。通过预测，其他各个营业场所如：车票预订、餐饮、娱乐等服务也要提前做好准备。 进一步锁定客源 旅游客虽然是流动的客人，有一些往往是第一次来酒店入住，作为营销人员要想方设法将这些客人锁定，一方面通过酒店充分准备、提供优质服务，给客人留下一个好的印象；另一方面可以通过大堂副理拜访客人、客房内放置节日问候信、赠送小礼物、放置贵宾卡信息表等来实现客人今后回头的可能性。例：浙江国际大酒店在去年“五一”和“国庆”两个长假期间，在行政楼客房放置了致宾客节日问候信和贵宾卡申请表（贵宾卡在两个国定节假日期间不能使用），共计发放贵宾卡600多张，据不完全统计，至今有300多张贵宾卡回头使用，也就是说通过这个方法，酒店锁定了300多位回头客。 做好相关方联合工作 1）与同行酒店及时互通信息，相互核对酒店房态，做到互送客源。 2）与各大网络订房中心随时联络，及时通告酒店房态。 3）与每天预定的客人进行核对，确认客人是否到来、抵达人数、抵达时间等。 4）与媒体电台定时联络。比如：杭州的交通旅游台就会定期免费将各酒店房间空闲状况广播给听众。 通过以上几个方面的营销管理，不仅能为酒店带来可观的收益，更极大地提高了顾客的满意度和忠诚度。
——以上来自【搜狗问问】

对各级饭店的共同要求一切准备成为或已经成为AA集团的饭店，必须符合下列的要求。(下列项目只是对物质的一些主要要求，一
间合格的AA集团饭店，并不一定要与之完全一致。)
(一)遵守一切关于消防、卫生和各种价格制度的法律条例；遵守任何关于向旅游者提供住宿设备和茶点的法定要求。
(二)按照饭店业预定执行法规，提前或于客人到达饭店时书面确认对拟提供的住房设备必须支付的收费总额。
(三)使住客和即将入住的客人随时都乐于进入一间公众饭店所具有的那种气味。
(四)保持高度的安全和清洁。
(五)内外装饰都呈现出良好的状态。
(六)拥有便于客人使用的设备和家具，并使之保养良好。
(七)快捷而有礼貌的服务。
(八)在饭店公共场所的某些地方，设置付费电话，保持相对清静。
(九)提供光线及气温适宜的公共场所。
(十)向住客提供各类膳食服务。
(十一)在餐厅内和其他适当的地方，都可以看到订了价格的菜牌，以供客人使用。
(十二)至少有六个出租的房间，每间都有格调和谐的装饰和布置，以及可供住客自由走动的足够的空间。

饭店的设计
饭店的设计要体现它的功能、作用和经济效益，要根据接待对象，投资额来确定，设计的标准要根据所建饭店的等级规格来确定
，只有这样才不会造成资金的浪费。但任何饭店都要使客人感到舒适。
饭店的设计要新颖，有吸引力，但要有实用价值。除客房外，还要有足够的空间、即供客人活动的公共场所，使客人在工作、旅
游之余有休息、娱乐的地方。
(一)设计的原则
(1)采光要好；
(3)排水要通畅，排水管、下水道要大，这点很重要；
(4)动力部分要能节能，即节约水、电、气、油等；
(5)施工时采用第一流的工艺及原料；
(6)所有的家具要美观、耐用、舒适，露天的金属家具要不易生锈；
(7)要有中央消防系统，空调系统、电视系统，音响系统、电话、输电线管、供冷热水管等；
(8)隔音要好，安全；
(9)公共男女卫生间；
(10)足够的仓库。
(二)客房的设计标准
(1)房间的设计标准：
五星级：房间一般为26平方米，卫生间一般为10平方米，卫生间与浴室最好分开，浴盘可调节冷热水、可淋、可浴。
四星级：房间一般为20平方米，卫生间一般为6平方米。
三星级：房间一般为18平方米，卫生间一般45平方米。
(2)布草标准：每张床配备床单的比例是1∶14，浴巾、面巾、方巾、地巾的比例一般比床单的比例多些。
(3)卫生间有大玻璃镜、电须刨插座、大理石面洗漱台、盆(日本的饭店多数用塑胶板复合台面)。
(4)高质量的弹簧床，床架下有滚轮。
(5)床头柜有收音机、灯光、电视机、叫醒、请勿打扰等控制开关。
(6)客房茶几应是大理石面或防火塑胶板复合台面，两张沙发椅或扶手椅。
(7)塑胶复合板面写字台，防磨行李架(台)。
(8)冰柜及小酒吧，衣柜。
(9)大玻璃化妆镜。
(10)床头灯、落地灯、台灯、夜灯。
(11)三层窗帘，由外向里、窗纱、胶布、窗布。
(12)卫生桶。
(13)墙纸要雅、颜色协调。

(三)餐厅设备的设计标准
(1)大小圆台、方台、长方台、吧台、异形台、迎宾台。
(2)椅子有扶手、无扶手、绒、麻布面、海棉垫。不同餐厅可用硬木质、藤质、金属质的椅子来区别。一般椅面高45公分，连靠背
高90公分。多功能餐厅的椅子应选用能够堆叠的，还要备有小孩椅。
(3)适量的隔餐柜、博古柜、酒柜。
(4)各种简易手推车：点心车(有咸点车、甜点车、煎炸车、粥车)、酒车、扒车、送餐车、饼车、煮菜车。收下栏(餐具)车、布草
车，运货车。
(5)各种规模的台布(按桌计)、席巾、餐巾(按位计)等配备的比例是1∶14。
(6)开水器、热毛巾器、微波炉、冰粒机、煮咖啡器、榨菜汁器。
(7)花架、花槽、衣架、衣柜。
(8)活动舞台、地台板、演讲台。
(9)各种规模的中西餐具、热盆、银器、冷盘、服务工具等。
注：一个饭店的各种设备用品十几万种，上面仅就一般原则，对客房、餐厅用品，作一简单介绍，许多东西涉及技术标准问题，
这里不详述，饭店管理者要根据本饭店的实际进行设计和准备。

饭店的位置
饭店的位置与周围的环境，对饭店的经营有极大的影响。任何饭店都受交通的影响，交通方便与否，直接影响客人对饭店的选择
。同时，周围环境对旅客有没有吸引力也是一个重要方面。
商业饭店必须建在一个城市的商业中心，这对一个进行工商贸易活动的旅客来说是很重要的。事实上，一个建在商业中心的饭店
，给进行工商贸易活动的旅客很多的方便。客人也乐意选择这样的饭店投宿和进行贸易活动。若将商业饭店建在远离商业中心的远郊地区，就
会失去它的意义，客人非迫不得已是不会去光顾的。美国的饭店甚至以它是否在商业中心内来区分它的等级。
一些特殊的饭店，例如机场饭店、火车饭店、汽车饭店、摩托车饭店，都与交通有密切的关系，这些饭店接待的客人大多数都是
乘上述交通工具的旅客。因此，这些饭店一定要建在交通较发达的地方。交通越发达，饭店的生意就会越兴旺。
——以上来自【百度】（应该是某个大人的博客……【周秦汉唐】嗯 侵权删……）

【酒店知识大全（二）】
度假饭店必须建在风景名胜地区，风景名胜对度假旅客有很大的吸引力。每逢节假日，人们总喜欢选择风景名胜地区去观光、休
假和娱乐。希望得到比在家里更好的休息娱乐和享受。
度假饭店可以、而且必须使他们的愿望得到满足。但风景名胜地区的饭店的建筑必须与该地区协调，要对该地区起美化作用，而
不是破坏作用，只有这样才能吸引更多的客人。
建设一个饭店必须要对市场进行分析，根据本饭店将要接待的对象选择适合的位置，然后根据入住饭店旅客的目的和要求进行设
计，尽可能的适应他们的要求，这是十分重要的。位置不仅是饭店产品的一部分，而且对生意兴衰有重要影响。
饭店的种类
世界上饭店的类别繁多，可根据其所在的地点、设备、大小、性质、经营方式等不同来分类。
(一)以用途分类
(1)商业饭店：商业饭店是指建于城市之内的饭店。它必须具有带浴室的单人房、双人房、套房；有直通国内一些主要城市、世界
上一些主要国家和地区的主要都市的直通电话及总机服务；有电脑订房；TELEX服务；中央空调；中央音响；闭路电视；中央消防系统；各种类
型的餐厅及宴会场所，会议场所及娱乐设施；24小时送餐服务，24小时洗衣服务等等。
(2)住宅(公寓)饭店：此种饭店是为长住客人而建的，它除拥有商业饭店的一般设备外，在房间里还必须有厨房和办公设备，及供
小孩游戏的设施，使住客能充分享受家庭之乐。
(3)度假饭店：顾名思义，它是为旅游度假者而建的。它必须建在交通方便的风景名胜地区，如海滨、著名山区、温泉附近。它一
般拥有良好的沙滩和泳场；有良好的滑雪、溜冰场；有高尔夫球场和运动场。人们可在这里游泳、晒太阳、滑雪、溜冰、骑马、打球、划艇、
玩风帆，尽情享受度假之乐。这种饭店受季节影响较大。

(二)以停留目的分类
(1)过渡式饭店：这是为过路游客提供的一种饭店。旅客在这种饭店暂住一天或数天后即离去。
(2)终站式饭店：是旅客要到的目的地饭店。一般是旅客度假旅程中主要的目的站。
(三)以饭店特点分类
(1)机场饭店：由于现代航空事业的高度发展，乘机的客人越来越多，但由于某种原因，如飞机故障、气候变化，飞机不能按时起
飞，或客人只是转机，不想进城等等，造成旅客在机场滞留。为了适应旅客暂住的需要，建立起机场饭店，其设施与商业饭店大致一样。
(2)公路饭店或汽车饭店：在一些公路发达的国家，游客利用汽车旅行非常普遍。为了适应他们的需要，人们在一些主要公路或岔
路口边兴建起饭店，向他们提供食宿及停车场所。这种饭店的设施与城市商业饭店差不多，驾车旅行的客人可随遇而安。
(3)选择性饭店：这种饭店有特别的意义，饭店的主人对旅客有特别选择的权利。有的只接待男客，有的只接待女客；有的因宗教
或种族不同而选择住客。
(4)火车饭店，摩托车饭店：以上两种也是以交通工具及其位置来命名的饭店。

饭店的美化
饭店又是一个大型的艺术综合体。它含有建筑艺术、装饰艺术、园林艺术，它的某些设备、家具不仅要实用，舒适，还要有装饰
性。饭店里面陈列的装饰艺术品更是艺术的精华。饭店的管理者不仅要懂管理，还要有一定的艺术修养。要对饭店进行精心的设计和美化，使
它成为一个完美的艺术之宫，使宾客感到入住时是一种美的享受。
(一)环境的美化
环境即是指饭店范围、室内室外，特别是公共场所，可用长绿植物、花卉进行美化，有生命感，清新感。园林建设要有独特的风
格，自然风光和人工创造需熔为一体，富有自然美妙之情趣。
(二)艺术品
饭店陈列的艺术品以古玩或仿古艺术品为主。一般有仿古木雕、石雕、漆雕、陶塑书画等等，要尽量显示出名贵、典雅。
(三)指示牌
饭店内的指示牌是方便宾客的一个重要设施。它的用材(一般用黄铜较高雅)、设计必须十分讲究，在用材及设计风格上要注意统
一。
(四)印刷品。
饭店的印刷品很多，如菜谱、饭店指南、饭店介绍，请勿打扰牌，收款单等，一切供宾客用的印刷品的文字都要用中英文，设计
要美观大方，印刷要讲究。
(五)饭店的制服
不同的工种用不同的式样、颜色加以区别，服装的颜色、式样及选料要体现出民族特点，要美观大方、便于工作，使宾客感到有
一种美感。

世界饭店业发展史
旅游和商务活动自古有之，饭店餐馆就应运而生。相传欧洲最初的食宿设施约始于古罗马时期，其发展进程经历了所谓古代客栈
时期、大饭店时期、商业饭店时期等阶段，其间几经波折起落。第二次世界大战以后，欧美各地随着经济形势和旅游业的不断发展进入了新型
饭店时期，并逐步形成了庞大独立的饭店行业。
一、古代客栈时期
由于社会的需要，为满足外出人们的吃、喝、睡等赖以生存的基本需要，千百年以前就出现了客栈和酒店。至中世纪后期，随着
商业的发展，旅行和贸易兴起，外出的传教士、信徒、外交官吏、信使、商人等激增，对客栈的需求量大增。由于当时的交通方式主要是步行
、骑马或乘坐驿车，因此，客栈大多设在古道边、车马道路边或是驿站附近。早期的英国客栈是人们聚会并相互交往、交流信息和落脚歇息的
地方。最早的客栈设施简陋，仅提供基本食宿，无非是一幢大房子，内有几间房间，每个房间里摆了一些床，旅客们往往挤在一起睡，并没有
什么更多的要求，当然，由于服务项目少，服务质量差，也确实没有什么可供消遣。到了15世纪，有些客栈已拥有有20到30间客房，有些比较
好的客栈设有一个酒窖、一个食品室、一个厨房，为客人提供酒水和食品。还有一些客栈已开始注意周围环境状况，房屋前后辟有花园草坪，
客栈内有宴会厅和舞厅等，开始向多功能发展。总的来看，当时的客栈声誉差，被认为是赖以糊口谋生的低级行业。客人在客栈内缺乏安全感
，诸如抢劫之类的不法事情时有发生。

四、现代新型饭店时期
第二次世界大战结束后，由于经济繁荣，人们手里有钱，交通工具十分便利，从而引起了对饭店需求的剧增，一度处于困境的饭
店业又开始复苏。1950年后开始出现世界范围的经济发展和人口增长，而工业化的进一步发展增加了人民大众的可支配收入，为外出旅游和享
受饭店、餐馆服务创造了条件。至50年代末60年代初，旅游业和商务的发展趋势对传统饭店越来越不利，许多新型饭店大批出现。现代新型饭
店时期，饭店面向大众旅游市场，许多饭店设在城市中心和旅游胜地，大型汽车饭店设在公路边和机场附近。这个时期，饭店的规模不断扩大
，类型多样化，开发了各种类型的住宿设施，服务向综合性发展，饭店不但提供食、住，而且提供旅游、通讯、商务、康乐、购物等多种服务
，力求尽善尽美，饭店集团占据着越来越大的市场。