“太仓牌肉松骨头”，是在生产太仓肉松的基础上，利用分割前后腿精肉后，留有的猪筒骨，加入制作太仓肉松的原汤及配方，精制而成。熟而不酥，吃口有劲，回味无穷。既有肉松的香味，又有肉松骨头独特的味道，是宴席、馈赠亲友的上等佳品。
俗话说：“好肉生在骨头上”，“太仓肉松骨头”乃用带肉的上好筒骨烹调，故味入骨中，上口咸甜香鲜、酥烂脱骨、浓醇爽口，可说是色香味具全。凡品尝过这道菜的，莫不交口赞之，称之为“太仓食品一绝”。